五芳斋-产品知识测试题（大促）（100分）

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

Q1:姓名

填空1

Q2:班级

填空1

Q3:60克*4只蛋黄肉松青团配料表中的肉松用什么做的

猪肉

鱼肉

鸡肉

牛肉

Q4:100克*2真空蛋黄猪肉粽保质期是多久

3个月

30天

9个月

12个月

Q5:月饼的保质期是多久

30天

6个月

9个月

2-3个月

Q6:关于五芳鲜粽与真空粽的区别，以下哪个选项是错误的

生产工艺是一致的

储存方式不一致

包装不一致

加热方式一致

Q7:280g一袋的粽子里面有几个粽子

1个

2个

3个

4个

Q8:以下不属于月饼的包装方式的是

袋装

盒装

真空包装

Q9:速冻鲜肉月饼的保质期是多久

3个月

6个月

12个月

9个月

Q10:500克的五香香肠的肥瘦比是多少

2:8

3:7

4:6

5:5

Q11:50克*7暖意粥料(周装)适合几个人吃一周

2个人

1个人

3个人

7个人

Q12:粽子的加热方法有几种

摇晃后打开即食

微波炉中大火加热3-5分钟

水浴加热15分钟左右

用锅蒸20分钟左右，需去除外包装

Q13:600克真空酱鸭不含以下部位

鸭腿

鸭脖

鸭脚

鸭翅

Q14:速食粥的食用方式

摇晃后打开即食

开水浸泡，约15-20分钟

微波加热，需提前将杯膜戳破

隔水蒸

Q15:140克*1五芳鲜粽(双蛋黄五花肉)保质期多久

30天

45天

60天

9个月

Q16:60克*4真空松花蛋内含铅

对

错

Q17:咸鸭蛋食用时需要加热

对

错

Q18:我们的裹粽工艺被列入国家非物质文化遗产

对

错

Q19:八宝饭上锅隔水加热需要去除外包装

对

错

Q20:五芳斋的产品都是非清真产品

对

错

Q21:我们的咸鸭蛋是生的

对

错

Q22:真空粽是熟的,可以打开即食

对

错

Q23:咸鸭蛋需要剥壳后食用

对

错

Q24:390克真空紫糯豆沙八宝饭配料表中的红豆是用来做豆沙馅的

对

错

Q25:产品配料表中含有黄酒的话是不建议孕妇食用的

对

错

Q26:顾客表示是糖尿病人，我们主动告知建议食用我们家的食品

对

错

Q27:鲜粽储存方式常温20℃-25℃阴凉干燥处保存就可以了

对

错

Q28:礼盒内的粽子都有标注生产日期

对

错

五芳斋-产品知识测试题（大促）（100分）

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1个月前

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