基于定性研究的咖啡运营人员体验测评研究

您好！感谢您参与本次基于定性研究的咖啡运营人员体验测评研究。本次测评旨在深入了解咖啡运营人员在日常工作中的真实体验、痛点与期待，所有回答仅用于学术研究与行业优化参考，信息将严格保密，请您根据实际情况放心作答。

Q1:您目前从事咖啡运营相关工作的年限是？

1年及以下

1-3年

3-5年

5-8年

8年以上

Q2:您所在的咖啡门店/品牌类型属于？

连锁精品咖啡品牌

独立精品咖啡馆

连锁大众咖啡品牌

便利店/快餐配套咖啡业务

其他咖啡相关运营场景

Q3:您当前的主要岗位角色是？

门店咖啡师/值班运营

门店店长/店务负责人

区域运营督导

品牌运营专员/主管

供应链/产品端运营支持

Q4:请对您当前工作整体的体验满意度进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q5:在日常运营工作中，您认为占用精力最多的工作模块有哪些？

饮品制作与品控管理

门店客群服务与客诉处理

人员排班与团队管理

物料盘点与成本管控

营销活动落地执行

新品培训与流程适配

Q6:您认为当前工作中最影响运营效率的痛点是？

人员配置不足，高峰时段压力过大

标准化流程与实际场景适配性差

物料供应链不稳定影响出品

培训体系不完善，技能提升路径不清晰

考核指标设置不合理

Q7:请对您所在团队的内部协作顺畅程度进行评分（1分非常不顺畅，5分非常顺畅）

分数

标签

Q8:您平均每月接受的运营相关技能培训频次是？

几乎没有

1次及以下

2-3次

4-5次

5次以上

Q9:请对现有培训内容对实际工作的帮助程度进行评分（1分几乎没有帮助，5分帮助非常大）

分数

标签

Q10:您认为以下哪些支持能够有效提升您的工作体验？

合理调整人员排班与高峰配置

优化物料供应链响应效率

完善分层级的技能成长体系

建立更通畅的上下反馈渠道

设置更贴合实际的绩效考核标准

增加员工关怀与心理疏导支持

Q11:您是否有清晰的职业晋升路径认知？

非常清晰，有明确的成长规划

比较清晰，知道大致晋升方向

一般，仅了解部分要求

比较模糊，不太清楚晋升标准

完全不了解，没有相关指引

Q12:请对您当前工作的劳动强度与薪酬回报匹配度进行评分（1分非常不匹配，5分非常匹配）

分数

标签

Q13:您有多大可能会向身边有意向从事咖啡行业的朋友推荐咖啡运营相关岗位？（0分完全不可能，10分非常可能）

选项1

Q14:在客群服务过程中，您认为最影响服务体验的因素是？

高峰时段等待时间过长引发客诉

客群对产品认知差异带来的沟通成本

门店配套服务设施不完善

授权不足无法灵活处理客户需求

其他

Q15:请对您所在品牌/门店的产品标准化落地程度进行评分（1分落地非常差，5分落地非常好）

分数

标签

Q16:在新品上线运营过程中，您遇到过的主要问题有哪些？

新品培训不充分，出品标准掌握不牢

新品物料备货不合理，易出现断货或积压

新品营销话术与实际客群需求不匹配

新品制作流程复杂，影响高峰出餐效率

没有遇到明显问题

Q17:您日常工作中反馈运营问题的渠道通畅程度如何？

非常通畅，问题能得到及时响应与解决

比较通畅，大部分问题能得到反馈

一般，反馈后经常石沉大海

不太通畅，很少有合适的反馈渠道

完全没有反馈渠道

Q18:请对您所在工作场景的硬件设施（包括咖啡机、冷藏设备、收银系统等）使用体验进行评分（1分体验很差，5分体验很好）

分数

标签

Q19:您认为咖啡运营人员最核心的能力要求包括哪些？

扎实的咖啡制作与品控能力

灵活的客户沟通与问题处理能力

高效的多任务协调与抗压能力

基础的成本核算与门店管理意识

持续学习适配新品与新流程的能力

Q20:结合您的实际工作经历，您认为当前咖啡运营岗位体验还有哪些需要优化的地方？对于本次测评覆盖的维度，您还有哪些补充的想法或建议？

填空1

基于定性研究的咖啡运营人员体验测评研究

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