第三套·进阶小测(第3天)

本试卷共10道单选题，每题10分，满分100分。请根据所学的产品知识与客服应答规范，选出最恰当的一项。祝您考试顺利！

Q1:客户问沙茶酱里的大豆油是转基因的吗？，最稳妥的回答是？

是转基因

不是转基因

标签标"食用植物油"，原料虽为转基因大豆但精炼后检测不出转基因物质

不知道

Q2:客户问潮汕白卤汁和潮汕卤汁有什么区别？，正确回答是？

一样的

卤汁是清香型、白卤是浓香型

卤汁是浓香红卤（十多种香辛料 + 酱油），白卤汁是清香型、不加酱油不抢味

白卤汁更辣

Q3:客户反馈新买的米粉颜色比之前深、口感没那么软，正确回复是？

是质量问题，要求退货

制作工艺改进提升、改善易煮烂问题，原料产地不变，适当延长煮制时间即可

直接换货

不予处理

Q4:客户问你家咸柠檬为什么跟上次买的颜色不一样？，正确回答是？

换原料了

变质了

南檬采摘季 10 月开始，10 月青皮腌 3 年偏深；12 月采摘的较成熟，颜色偏黄发红，属正常现象

加了色素

Q5:客户反馈你家南姜豆豉表面有白点，是发霉了吗？，正确回答是？

是发霉了

是盐花结晶析出，可放心食用

是虫卵

建议直接退货

Q6:客户问你家地都冬菜里蒜皮很多怎么办？，正确回答是？

大蒜用量比别家多 5 倍以上，蒜皮是为保留蒜香未去掉；介意可挑出，可补 3-5 元

直接换货

退货退款

不予处理

Q7:客户问粿条和河粉有什么区别？，正确回答是？

完全一样

粿条大米含量更高，色泽乳白、形状偏细窄厚实，口感更软糯厚实

河粉更厚

不清楚

Q8:客户问葱油/蒜油使用有什么注意事项？，正确回答是？

任意时候下锅都行

起锅前使用，避免烧焦

必须冷冻保存

直接食用

Q9:客户问沙茶酱会不会引起花生过敏？，正确回答是：淀粉原料不含花生，但车间储油/输油设备共用，存在花生交叉残留风险，依据国标标签必须标注花生过敏提示。

正确

错误

Q10:客户问你家普宁豆酱发酵多久？，正确回答是？

30 天

45 天

60 天

90 天

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