豆浆QDA

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Q1:样品1

178

268

756

579

Q2:A- Color intensity

选项1

Q3:A- Homogeneity

选项1

Q4:O- Cooked soybean aroma

选项1

Q5:O- Beany odor

选项1

Q6:O- Nutty aroma

选项1

Q7:F- Sweetness

选项1

Q8:F- Sweetness

选项1

Q9:F- Cooked soybean flavor

选项1

Q10:F- Beany flavor

选项1

Q11:F- Astringency

选项1

Q12:T- Creaminess

选项1

Q13:T- Mouth coating

选项1

Q14:T- Graininess

选项1

Q15:T- Smoothness

选项1

Q16:样品2

178

268

756

579

Q17:A- Color intensity

选项1

Q18:A- Homogeneity

选项1

Q19:O- Cooked soybean aroma

选项1

Q20:O- Beany odor

选项1

Q21:O- Nutty aroma

选项1

Q22:F- Sweetness

选项1

Q23:F- Cooked soybean flavor

选项1

Q24:F- Beany flavor

选项1

Q25:F- Astringency

选项1

Q26:T- Creaminess

选项1

Q27:T- Smoothness

选项1

Q28:T- Mouth coating

选项1

Q29:T- Graininess

选项1

Q30:样品3

178

268

756

579

Q31:A- Color intensity

选项1

Q32:A- Homogeneity

选项1

Q33:O- Cooked soybean aroma

选项1

Q34:O- Beany odor

选项1

Q35:O- Nutty aroma

选项1

Q36:F- Sweetness

选项1

Q37:F- Cooked soybean flavor

选项1

Q38:F- Beany flavor

选项1

Q39:F- Astringency

选项1

Q40:T- Creaminess

选项1

Q41:T- Smoothness

选项1

Q42:T- Mouth coating

选项1

Q43:T- Graininess

选项1

Q44:样品4

178

268

756

579

Q45:A- Color intensity

选项1

Q46:A- Homogeneity

选项1

Q47:O- Cooked soybean aroma

选项1

Q48:O- Beany odor

选项1

Q49:O- Nutty aroma

选项1

Q50:F- Sweetness

选项1

Q51:F- Cooked soybean flavor

选项1

Q52:F- Beany flavor

选项1

Q53:F- Astringency

选项1

Q54:T- Creaminess

选项1

Q55:T- Smoothness

选项1

Q56:T- Mouth coating

选项1

Q57:T- Graininess

选项1

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