食品生产经营企业落实食品安全主体责任知识测试

请仔细阅读每道题目，根据相关规定要求作答。本试卷共10题，满分100分，祝您考试顺利！

Q1:姓名

填空1

Q2:（单选题）食品安全总监、食品安全员每年参加培训时间不少于

A. 20

B.30

C. 40

D. 50

Q3:（单选题）食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定(97号令)施行时间是

A.2022年11月1日

B.2023年11月1日

C. 2024年4月15日

D. 2025年4月15日

Q4:（单选题）从事对温度、湿度等有特殊要求的食品贮存业务的非食品生产经营者，大型食品仓储企业（）参照97号令执行。

A.可以

B. 应当

Q5:（单选题）食品安全总监应当由食品生产经营企业管理层人员担任。

A.正确

B. 错误

Q6:（单选题）可以将日管控、周排查、月调度工作制度和机制与已经建立的工作制度和机制有机结合实施。

A.正确

B. 错误

Q7:（多选题）食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，明确企业()等的岗位职责。

A.主要负责人

B. 食品安全总监

C.食品安全员

Q8:（多选题）食品生产经营企业应当建立食品安全风险防控的动态管理机制，落实自查要求，建立健全()工作制度和机制。

A.日管控

B. 周排查

C.月调度

D. 季度评估

Q9:（多选题）主要负责人的岗位职责是( )

A.确保按照“97号令”要求建立、实施、保持和更新食品安全管理体系。

B. 充分听取食品安全总监和食品安全员的意见和建议，确保食品安全管理体系在企业内得到有效运行。

C.为食品安全总监、食品安全员提供必要的工作条件、教育培训和岗位待遇，充分保障其依法履行职责。

D. 每月听取食品安全总监、食品安全员工作情况汇报和风险隐患排查治理等情况的工作总结，对下个月重点工作作出调度安排。

Q10:（多选题）食品安全总监的岗位职责是

A.每日检查，整改问题并上报，形成《每日食品安全检查记录》

B. 每周组织风险隐患排查，形成《每周食品安全排查治理报告》

C.每月汇报排查治理等情况，形成《每月食品安全调度会议纪要》

Q11:（多选题）食品安全员的岗位职责是( )

A.每日检查，整改问题并上报，形成《每日食品安全检查记录》

B. 每周组织风险隐患排查，形成《每周食品安全排查治理报告》

C.每月汇报排查治理等情况，形成《每月食品安全调度会议纪要》

Q12:签名

填空1

食品生产经营企业落实食品安全主体责任知识测试

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