传统美食文化认知与传承情况问卷调查

您好！感谢您参与本次关于传统美食文化的问卷调查。本次调查旨在了解大众对传统美食的认知、偏好及传承态度，问卷采用匿名形式，数据仅用于文化研究分析，预计占用您3-5分钟时间，感谢您的支持与配合！

Q1:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-60岁

60岁以上

Q2:您平时对传统美食文化的关注程度如何？

非常关注，会主动了解相关知识

比较关注，遇到相关内容会留意

一般，只有节日或特殊场合才会接触

不太关注，对相关内容了解较少

完全不关注

Q3:您主要通过哪些渠道了解传统美食文化？

家庭长辈传授

线下餐饮门店体验

美食类纪录片/短视频

社交媒体/美食博主推荐

书籍/报刊等纸质资料

美食文化节/主题展览

旅游过程中的当地体验

其他

Q4:以下哪些传统美食您品尝过？

粽子、月饼等节令食品

北京烤鸭、东坡肉等地方名菜

驴打滚、龙须糖等传统小吃

佛跳墙、狮子头等经典宴席菜

臭豆腐、螺蛳粉等特色风味

青团、糍粑等米制传统食品

其他

Q5:您更倾向于选择哪种场景品尝传统美食？

家庭自制

老字号传统餐馆

网红改良版传统美食店

美食节/庙会等临时活动

外卖平台点单

旅游时在当地品尝

Q6:您对传统美食背后的历史典故、文化寓意了解程度如何？

非常了解，能说出多数美食的相关文化背景

了解一部分，知道常见节令美食的寓意

了解较少，只关注口味不关心背后文化

完全不了解

Q7:您认为传统美食承载的文化价值主要体现在哪些方面？

节日仪式感的重要组成部分

地域文化的典型代表

家族情感与记忆的联结

传统烹饪技艺的传承载体

地方文旅宣传的重要名片

人际交往的情感纽带

其他

Q8:您是否尝试过自己动手制作传统美食？

经常制作，掌握多种传统美食做法

偶尔尝试，会做简单的常见品类

很少尝试，仅在家人指导下做过

从未尝试过

Q9:如果学习制作传统美食，您更愿意通过哪些方式学习？

家中长辈手把手教学

线下传统美食体验课程

短视频平台教程

专业美食书籍

美食类综艺节目学习

其他

Q10:您对市面上“改良版传统美食”（如奶茶味月饼、螺蛳粉味粽子等）的接受度如何？

非常愿意尝试，认为创新能让传统美食更有活力

可以尝试，但更偏爱正宗传统口味

不太接受，认为改良失去了传统本味

完全排斥，不会尝试这类创新产品

Q11:您认为当前传统美食文化传承面临的最大问题是什么？

年轻一代了解不足，传承后继乏人

传统制作工艺复杂，难以标准化推广

商业化过度，失去原本文化内涵

宣传力度不足，大众认知度低

外来饮食文化冲击，受众被分流

其他

Q12:您认为以下哪些方式有助于传统美食文化的传播与传承？

推动传统美食进校园、进社区开展体验活动

扶持老字号品牌，保护传统制作技艺

借助新媒体平台打造传统美食IP

开发传统美食相关文创、文旅产品

将传统美食文化纳入地方文化宣传内容

鼓励家庭代际传授传统美食制作技艺

其他

Q13:您是否愿意向外地/外国朋友推荐本地的传统美食？

非常愿意，会主动介绍并带对方品尝

比较愿意，对方问起时会推荐

一般，不会主动推荐

不愿意，认为本地传统美食没有吸引力

Q14:您每年在品尝或体验传统美食上的消费大概是多少？

500元以下

500-2000元

2001-5000元

5000元以上

Q15:您在选择传统美食时最看重哪些因素？

口味是否正宗

食材是否健康天然

是否有文化底蕴

价格是否合理

购买/品尝是否便利

品牌是否为老字号

包装是否有传统特色

其他

Q16:您是否参加过传统美食相关的文化活动（如美食节、制作体验、文化讲座等）？

经常参加

偶尔参加

听说过但没参加过

完全没听说过相关活动

传统美食文化认知与传承情况问卷调查

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