烘焙市场调查:从问卷设计到调研报告全流程

您好!欢迎参与本次关于烘焙市场的问卷设计调研。我们希望通过这份问卷了解您对烘焙产品的消费习惯与偏好,相关反馈将为后续的市场分析与调研报告提供重要参考,感谢您的支持!

Q1:您的性别是?

男
女
不愿透露

Q2:您的年龄区间是?

18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁及以上

Q3:您平均每月购买烘焙食品(面包、蛋糕、甜点等)的频率是?

几乎不买
1-2次
3-5次
6-10次
10次以上

Q4:您每次购买烘焙食品的大致花费是?

20元以下
20-50元
51-100元
101-200元
200元以上

Q5:您通常在哪些场景购买烘焙食品?

日常早餐
下午茶休闲
生日/节日庆祝
朋友聚会分享
临时充饥
礼品赠送

Q6:您购买烘焙食品时最看重哪些因素?

口味口感
新鲜程度
价格水平
品牌知名度
食材健康度
包装颜值
购买便利性

Q7:您通常通过哪些渠道购买烘焙食品?

连锁烘焙门店
社区私人烘焙店
超市/便利店货架
线上电商平台
外卖平台
自助烘焙工坊

Q8:您是否尝试过自己在家制作烘焙食品?

从未尝试
偶尔尝试(一年几次)
经常制作(每月至少1次)
烘焙爱好者(每周都会做)

Q9:如果您自制烘焙,通常会制作哪些品类?

面包/吐司
蛋糕/戚风
饼干/曲奇
蛋挞/派类
慕斯/甜点
其他

Q10:您对烘焙食品中“低糖、低脂、无添加”等健康概念的接受度如何?

非常看重,优先选择健康款
比较在意,会尽量挑选
无所谓,口味优先
不太关注,不刻意选择

Q11:您平时会关注哪些烘焙相关的内容?

烘焙新品测评
烘焙教程分享
烘焙探店推荐
烘焙食材/工具选购
烘焙行业资讯
很少关注

Q12:您更偏好哪种口味风格的烘焙产品?

经典原味(奶香、麦香)
浓郁巧克力味
清新水果味
咸香风味(肉松、芝士)
茶味(抹茶、红茶)
新奇创意口味

Q13:请为您对目前市场上烘焙产品的整体满意度打分(1-5分,5分为非常满意)

分数
标签

Q14:您是否愿意为使用优质进口原料的烘焙产品支付更高的价格?

非常愿意,品质更重要
愿意,但溢价不超过20%
不太愿意,价格敏感
完全不愿意

Q15:您认为当前烘焙市场存在哪些主要问题?

产品同质化严重
价格偏高性价比低
新鲜度难以保障
健康选项较少
门店服务体验参差不齐
线上购买配送易损坏

Q16:您是否有购买过预制烘焙半成品(如冷冻面团、预拌粉)在家加工的经历?

经常购买
偶尔购买
听说过但没买过
完全没听说过

Q17:您向亲友推荐您喜爱的烘焙品牌/门店的可能性有多大?(0-10分,0分完全不可能,10分非常乐意)

选项1

Q18:您对国潮风格烘焙产品(如结合传统点心、中式元素的蛋糕面包)的态度是?

非常感兴趣,愿意尝试
比较好奇,会看情况购买
一般,没有特别感觉
不太感兴趣

Q19:哪些营销活动会吸引您购买烘焙产品?

新品试吃
会员折扣/储值优惠
节日限定款
联名款产品
买赠活动
DIY体验活动

Q20:关于问卷设计相关的烘焙消费问题,您认为还有哪些维度值得补充?或者您对烘焙市场有什么其他建议?

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