烘焙用户调研：从消费行为到产品偏好洞察问卷

您好！欢迎参与本次烘焙用户调研，我们希望通过真实反馈了解您在烘焙消费、制作体验及产品选择上的习惯与需求，所有数据仅用于分析研究，答案无对错之分，感谢您的支持！

Q1:您平时接触烘焙相关内容/产品的频率是？

几乎每天

每周3-5次

每周1-2次

每月1-3次

很少接触

Q2:您的身份更贴近以下哪类烘焙相关人群？

家庭烘焙爱好者

专业烘焙从业者

烘焙成品消费者

烘焙行业相关创业者

对烘焙感兴趣的潜在人群

Q3:您通常通过哪些渠道获取烘焙相关的信息或产品？

短视频平台（抖音、小红书等）

线下烘焙门店

电商平台

烘焙社群/论坛

亲友推荐

专业烘焙课程/培训

Q4:您平均每月在烘焙相关消费（含成品、原料、工具、课程等）上的支出大概是？

100元以内

101-300元

301-500元

501-1000元

1000元以上

Q5:您购买烘焙成品时，最看重以下哪些因素？

口味口感

食材健康度

价格

品牌口碑

外观颜值

新鲜度

购买便利性

Q6:如果您自己制作烘焙食品，常遇到的困扰有哪些？

配方成功率低

原料/工具采购麻烦

操作步骤复杂耗时

成品口感不稳定

成本较高

没有相关困扰（不自己制作）

Q7:您是否愿意为健康属性（如低糖、无添加、全麦、有机原料等）的烘焙产品支付更高价格？

非常愿意，愿意多付30%以上

比较愿意，愿意多付10%-30%

一般，看具体产品

不太愿意，更看重性价比

完全不愿意

Q8:您最喜欢的烘焙品类有哪些？

面包类（吐司、欧包、餐包等）

蛋糕类（戚风、慕斯、奶油蛋糕等）

点心类（饼干、曲奇、泡芙、马卡龙等）

中式烘焙（月饼、蛋黄酥、桃酥等）

其他

Q9:请为您目前接触到的烘焙产品整体满意度打分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q10:您是否有报名过烘焙相关的学习课程（线上/线下）？

报名过，且持续学习中

报名过1-2次体验课

没报名过，但有兴趣尝试

完全没兴趣报名

Q11:您认为目前烘焙市场存在哪些不足？

产品同质化严重

价格虚高

健康概念宣传大于实际

小众品类购买渠道少

家庭烘焙相关服务不完善

其他

Q12:您向亲友推荐优质烘焙产品/品牌的可能性有多大？（0分完全不可能，10分非常可能）

选项1

Q13:您更倾向于在什么场景下消费烘焙产品？

日常早餐/加餐

节日/生日等特殊场合

朋友聚会分享

下午茶搭配

自制烘焙作为礼物赠送

其他

Q14:您对以下哪些烘焙相关的创新方向更感兴趣？

地域风味融合的烘焙产品

DIY烘焙体验套装

定制化烘焙产品（如定制图案、口味）

烘焙+咖啡/茶饮的组合套餐

低卡/功能性烘焙（如高蛋白、控糖适用）

其他

Q15:您平时会主动关注烘焙相关的新品资讯吗？

经常关注，会第一时间尝试新品

偶尔关注，遇到感兴趣的会尝试

很少关注，习惯买常买的产品

完全不关注

Q16:您最喜欢的一个烘焙品牌或产品是什么？请简单说明理由

填空1

Q17:对于烘焙产品或相关服务，您还有哪些其他的期待或建议？

填空1

烘焙用户调研：从消费行为到产品偏好洞察问卷

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