双节产品培训测试题

请仔细阅读每一道题目，根据产品培训所学知识选择或填写正确答案，祝您考试顺利！

Q1:姓名

填空1

Q2:所属大区（需要和企微）

北部大区

湖北大区

湖南大区

华南大区

鲁豫大区

西南大区

安徽大区

江苏大区

浙沪大区

西北大区（陕甘宁青新）

东北大区（黑吉辽）

Q3:（五环版）悠瑞金装中老年M8益生菌添加量是旧版的多少倍？

5.0

10.0

15.0

20.0

Q4:关于免疫球蛋白G（IgG），下列哪些描述是正确的？

具有抗体活性的球蛋白，主要由淋巴细胞产生。

它像“特工”一样，能精准锁定坏分子（比如毒素）

它是唯一能从妈妈肚子直接传给宝宝的免疫球蛋白。

它需要宝宝自己出生后才能慢慢产生。

Q5:关于钙和悠瑞金装中老年多维高钙奶粉，以下哪些陈述是正确的？

钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨密度。

钙并不重要

每天20杯可支持中老年人每日所需钙的81%。

中老年人每日所需钙的推荐摄入量为80000mg

Q6:关于钙、维生素D及营养补充的作用，哪些说法正确？

维生素D通过促进钙吸收参与免疫调节

钙与维生素D缺乏可能增加自身免疫疾病风险

仅补充钙即可完全满足中老年人的免疫健康需求

维生素D直接影响T/B细胞免疫功能

Q7:骨宜中帮助减少脂肪堆积，降血脂的成分是（）

生牛乳

乳清蛋白

碳酸钙

中长链脂肪酸食用油

Q8:奶粉中矿物质（）不能人体自行合成，有助于维持正常免疫功能

硒

锌

镁

磷

Q9:日常饮食中（）和（）摄入不足，是导致骨质疏松的原因之一

铁、维生素D

钙、维生素D

锌、维生素C

镁、维生素D

Q10:骨力奶粉中优质的钙源是（）

乳钙

碳酸钙

磷酸钙

柠檬酸钙

Q11:骨力奶粉中调节肠道功能的主要成分有（）

动物双歧杆菌乳亚种M8

膳食纤维（以菊粉、低聚木糖计3.0g）

动物双歧杆菌Bb-12

膳食纤维（低聚木糖、聚葡萄糖计3.0g）

Q12:A2型奶牛的核心基因特点是什么？

仅产生A1型β-酪蛋白

仅产生A2型β-酪蛋白

同时等量产生A1和A2型β-酪蛋白

不产生β-酪蛋白

Q13:以下哪项不属于A2β-酪蛋白纯牛奶粉的营养优势？

保留天然原生营养结构

更容易被人体消化吸收

添加了大量人工香精提升口感

保留牛奶原有的天然营养

Q14:生产A2β-酪蛋白纯牛奶粉时，为什么需要进行蛋白检测？

确认产品中A2β-酪蛋白的纯度符合标准

不需要检测，蛋白检测是多余步骤

只是为了增加检测成本，没有实际意义

确认蛋白质含量为零

Q15:对于消化功能比较敏感的人群，A2β-酪蛋白纯牛奶粉的优势是？

消化负担相对更低，不容易引发不适

一定会导致严重消化不良

完全不能消化，比普通奶粉差

和普通奶粉完全一样，没有任何区别

Q16:A2β-酪蛋白纯牛奶粉适合以下哪个年龄段人群饮用？

只适合婴幼儿

只适合老年人

只适合成年人

覆盖儿童、青少年、成年人、老年人等多个年龄段

Q17:中老年益生菌低脂高蛋白奶粉中每100克奶粉含量约为6.5克膳食纤维，其主要作用是什么？

有助于维持肠道健康，促进消化

提供大量能量

直接补充骨骼所需的钙质

增强视觉功能

Q18:维生素D在中老年益生菌低脂高蛋白奶粉中被强化，主要是因为其能促进哪种矿物质的吸收和利用？

钙

铁

锌

硒

Q19:蒙牛纯奶粉和A2纯牛奶粉应用了哪项工艺？

蒙牛自研活性锁鲜工艺

没有用到任何工艺

自研工艺

锁鲜工艺

Q20:乳铁蛋白的萃取标准是怎样的？

万分之一

千分之一

百分之一

十分之一

Q21:GI值小于多少，代表这款食物属于低GI食品？

Q22:悠瑞骨宜是否获得杭州万泰低GI食品认证？

是

否

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