生鲜售卖、要货陈列及出清标准培训试题

Q1:姓名

Q2:门店

Q3:夏季叶菜类商品售卖时长为（）

Q4:夏季菜花、秋葵售卖时长是（）

Q5:夏季大白菜、白萝卜售卖时长为（）

Q6:夏季姜、陈大蒜、新土豆售卖时长为（）

Q7:夏季贝贝南瓜、老南瓜的售卖时长为（）

Q8:精品柠檬夏季售卖时长为（）

Q9:店面每日18:00前，果蔬品类数量不能低于要货平台总数的（）

Q10:葡萄类产品果梗干缩、干枯发白，应当（）

Q11:品相不佳的生鲜产品应放置在（）

Q12:对于无法售卖的生鲜，需要执行（）

Q13:香蕉、皇帝蕉夏季售卖时长为1天。（）

Q14:冬枣、盒装草莓夏季售卖时长为3天。（）

Q15:苹果类夏季售卖时长为5天。（）

Q16:椰子、人参果夏季售卖时长7天。（）

Q17:蜜薯、地瓜夏季售卖时长为5天。（）

Q18:西兰花储存条件冷藏优先，夏季售卖时长2天。（）

Q19:生鲜陈列允许新旧生鲜混放，方便整理。（）

Q20:包菜操作应先包根茎类，后包叶菜，选取一餐数量包制。（）

Q21:员工可以主动向顾客推销临期、打折、不新鲜的生鲜产品。（）

Q22:打折专区生鲜出现腐烂变质，必须及时出清处理。（）