食品标识监督管理办法培训测试题 - 在线考试测评模板

Q1:姓名

填空1

Q2:部门

填空1

Q3:《食品标识监督管理办法》（总局令第 100 号）的正式施行日期是（）。

A.2026 年 1 月 1 日

B.2027 年 3 月 16 日

C.2025 年 3 月 14 日

D.2026 年 6 月 1 日

Q4:预包装食品标签强制标示事项使用的规范汉字最小高度不得小于（）。

A.1.5 毫米

B.1.8 毫米

C.2.0 毫米

D.2.5 毫米

Q5:预包装食品生产日期和保质期到期日的字体高度应当不小于 3.0 毫米，若包装最大表面面积小于（），字体高度可调整为不小于 2.0 毫米。

A.35 平方厘米

B.50 平方厘米

C.100 平方厘米

D.150 平方厘米

Q6:以植物源性原料制成的模拟动物源性食品，应当在食品名称中冠以（）字样。

A.“风味”“口味”

B.“仿”“素”或对应植物名

C.“特制”“精选”

D.“天然”“原生”

Q7:多层包装的预包装食品，其法定生产日期应当以（）的日期为准。

A.外包装封装完成

B.与食品直接接触的内包装封装完成

C.出厂检验合格

D.产品入库

Q8:委托生产的预包装食品，标签上委托方与受托方的名称、地址信息应当（）标注。

A.分不同版面

B.在紧邻位置

C.仅标注受托方

D.仅标注委托方

Q9:分装类预包装食品，必须在标签上显著注明的专属标识字样是（）。

A.分装

B.二次包装

C.重新加工

D.精选分装

Q10:仅通过食用香精调配出某类食材风味、未实际添加该食材的食品，食品名称中体现该风味时，应当在名称前冠以（）字样。

A.仿真

B.某味或某风味

C.调味

D.人工

Q11:销售散装食品时，无需在容器、外包装上强制标注的内容是（）。

A.食品名称

B.生产日期/生产批号

C.产品标准代号

D.生产者名称

Q12:预包装食品标签的强制标示事项，必须统一使用的规范文字是（）。

A.英文

B.规范汉字

C.繁体字

D.拼音

Q13:预包装食品标签上同时使用的繁体字、拼音、外文字号，不得（）对应内容的规范汉字字号。

A.大于

B.小于

C.等于

D.小于等于

Q14:以下哪种情形，一般可认定为《食品安全法》规定的食品标签瑕疵？（）

A.标注虚假生产日期

B.强制标示事项的字高不达标

C.标注虚假配料信息

D.标注虚假食品产地

Q15:《食品标识监督管理办法》（总局令第 100 号），不适用于以下哪类场景的食品标识管理？（）

A.预包装食品

B.散装食品

C.餐饮现制现售食品

D.食品添加剂

Q16:预包装食品标识中，关于食品贮存条件的标注要求，以下说法正确的是（）

A.仅需口头告知经销商即可，无需在标签上标注

B.应当清晰标注，有特殊贮存要求的必须明确标示

C.只能标注"常温保存"，不得标注其他贮存条件

D.可随意标注，无需和产品实际贮存要求一致

Q17:食品生产经营者应当明确专门机构或人员，对食品标识的（）进行审核把关。

A.美观性

B.真实性、准确性、合法性

C.营销属性

D.设计风格

Q18:预包装食品的生产日期和保质期到期日，应当在包装上设置独立区域标注，且标注内容不易脱落。（）

是

否

Q19:预包装食品的所有强制标示事项，可仅印刷在食品直接接触的内包装上，最小销售单元的外包装无需重复标注。（）

是

否

Q20:食品标识不得标注“特供”“专供”“内供”党政机关、军队等相关字样。（）

是

否

Q21:食品标识可以明示或暗示食品具有保健、疾病预防、治疗等相关功能。（）

是

否

Q22:网络销售预包装食品时，销售主页面展示的标签信息，除生产日期、保质期到期日等动态内容外，其余内容需与实体包装完全一致。（）

是

否

Q23:罐头的配料使用了猪肉和鸡肉两种原料，名称标示为“猪肉午餐肉罐头”。（）

是

否

Q24:分装食品的配料表，应当完整标注被分装食品的原始配料表信息。（）

是

否

Q25:某预包装食品标签上标注生产日期和保质期到期日“见包装封口处”，实际标注在产品合格证上。（）

是

否

Q26:进口预包装食品可以仅标注外文标签，无需加贴中文规范标签。（）

是

否

Q27:食品标识标注的食品生产工艺，应当与实际生产工艺完全相符，不得虚假标注。（）

是

否