X光机清洗应会操作流程、绞肉机清洗应会操作流程、液氮搅拌机清洗应会操作流程、五角桶清洗应会操作流程培训考试试题

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Q1:姓名

填空1

Q2:手机

填空1

Q3:前处理绞肉机清洗作业，要求佩戴的个人防护用品 PPE 为？

棉纱手套 + 普通口罩

黄色乳胶手套 + 防护面罩

丁腈薄手套 + 眼镜

隔热手套 + 防毒面具

Q4:绞肉机清洗作业重要注意点，电器元件需要？

直接用水冲洗

做好防护，严禁淋水

喷洒泡沫直接覆盖

喷洒消毒液

Q5:绞肉机预冲洗阶段，使用温热水不需要冲洗哪个部位？

入料口、顶盖、出料口

机身外部、踏板

肉沫残渣

电气控制面板内部电路板

Q6:关于食品设备清洗‑消毒流程，正确顺序是？

拆卸→预冲洗→泡沫清洗静置→冲净泡沫→喷洒消毒液静置

泡沫喷洒‑拆卸‑消毒‑冲洗

消毒‑泡沫清洗‑拆卸‑冲洗

预冲洗‑消毒‑泡沫清洗‑拆卸

Q7:绞肉机泡沫清洗使用速效碱性泡沫清洁剂浓度为？

10%

Q8:绞肉机拆卸下的护套、铰刀、绞轴可以直接堆放在地面上。

是

否

Q9:清洗绞肉机可以直接高压水枪对着无防护电器元件冲水。

是

否

Q10:X 光机清洗作业，要避免水侵入检测模块，做好电器防护。

是

否

Q11:绞肉机预冲洗目的是冲掉设备表面可见肉沫残渣。

是

否

Q12:次氯酸钠消毒液配置浓度越高，清洗消毒效果一定越好。

是

否

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