基于问卷星的快餐店员工需求调研与产品优化调研

您好！感谢您参与本次快餐店员工需求调研。本次调研旨在了解一线店员在日常工作中的真实痛点与优化建议，为服务流程改进与产品优化提供数据支持，问卷采用匿名形式，所有信息仅用于需求调研分析，请您根据实际情况放心填写。

Q1:您所在快餐店的品牌类型是

国际连锁快餐

国内本土连锁快餐

区域特色快餐品牌

个体自营快餐店

Q2:您在快餐店的工作岗位是

前台点餐/收银岗

后厨制作岗

配餐/出餐岗

门店值班管理岗

外卖对接岗

Q3:您从事快餐门店相关工作的年限是

6个月及以下

6个月-1年

1-3年

3-5年

5年以上

Q4:在日常点餐服务环节，您遇到的最常见的顾客诉求集中在哪些方面

餐品出餐速度慢

餐品口味不符合预期

套餐搭配选择少

价格优惠活动不清晰

特殊定制需求（如忌口、加料）难满足

Q5:请您对当前门店的高峰时段出餐效率进行评分（1分极不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q6:您认为当前门店后厨备餐流程最需要优化的环节是

食材预处理准备不足

岗位分工衔接不顺畅

制作设备老旧影响效率

餐品标准化执行难度大

外卖与堂食订单分流不合理

Q7:从一线服务视角看，顾客对现有餐品吐槽最多的问题有哪些

分量不稳定

口味波动大

新品更新速度慢

小食/饮品搭配选择单一

包装易撒漏影响体验

Q8:您认为门店现有哪些工具或系统功能存在不足，影响日常工作效率

点餐系统操作卡顿

后厨叫号/出餐提示不清晰

库存盘点功能繁琐

会员优惠核销流程复杂

外卖订单同步延迟

Q9:您平均每周需要向店长反馈多少次顾客关于餐品或服务的意见

几乎没有

1-3次

4-6次

7次及以上

Q10:请您对门店当前的员工岗前操作培训的实用性进行评分（1分完全没用，5分非常实用）

分数

标签

Q11:您认为门店在员工支持方面最需要补充哪些内容

高峰时段临时人力支援

更清晰的岗位操作指引

常见客诉应对话术培训

更合理的排班安排

员工餐品选择优化

Q12:在您看来，顾客复购意愿最强的餐品类型通常是

经典爆款主食

高性价比套餐

季节限定新品

小食饮品组合

儿童专属餐品

Q13:您认为哪些产品优化方向最能提升顾客满意度

稳定经典餐品口味

增加高性价比套餐选项

推出适合本地口味的新品

优化餐品包装防漏/保温性能

增加小份菜/健康餐选项

Q14:日常工作中，哪些非餐品因素最容易引发顾客不满

门店卫生清洁不到位

取餐叫号混乱

员工服务态度问题

优惠活动规则解释不清

堂食座位不足

Q15:您是否接受过门店关于顾客需求收集方法的相关培训

从未接受过

接受过简单口头指引

接受过系统的标准化培训

Q16:请您对当前门店收集顾客意见的渠道通畅度进行评分（1分非常不通畅，5分非常通畅）

分数

标签

Q17:您认为目前门店在收集顾客反馈方面存在哪些问题

没有固定的反馈收集渠道

收集到的意见很难落地改进

员工没有足够时间收集反馈

顾客主动反馈意愿低

反馈内容没有定期同步给一线员工

Q18:您认为门店推出新品前，是否有必要征集一线店员的意见

非常有必要，我们最了解顾客需求

有一定必要，可以作为参考

没必要，由总部统一规划即可

Q19:如果门店开展一线员工产品建议征集活动，您愿意参与的形式有哪些

线上问卷定期填写

月度门店座谈会

优秀建议给予现金/福利奖励

直接在工作群反馈即可

参与新品试吃并提意见

Q20:结合您的一线工作经验，您认为当前门店最迫切需要解决的运营或产品问题是什么？请简要说明

填空1

Q21:如果要开展下一轮面向顾客的需求调研，您认为最需要重点关注哪些问题？欢迎提出您的建议

填空1

基于问卷星的快餐店员工需求调研与产品优化调研

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