咖啡业主态度与行为信息登记对比研究

您好！感谢您参与本次咖啡业主态度与行为信息登记对比研究，本问卷旨在通过规范的信息登记与对比分析，了解咖啡行业经营者的真实经营态度与日常行为特征，所有数据仅用于学术研究，全程匿名，请您根据实际情况放心填写。

Q1:您的门店经营时长为

1年及以下

1-3年

3-5年

5-10年

10年以上

Q2:您的门店所在城市等级为

一线城市

新一线城市

二线城市

三线及以下城市

县城/乡镇

Q3:您的门店规模（座位数）属于以下哪个区间

10座及以下（档口/外卖型）

11-30座（小型社区店）

31-60座（中型休闲店）

61座及以上（大型综合店）

Q4:您对当前咖啡行业整体竞争环境的态度是

非常乐观，仍有较大增量空间

比较乐观，差异化经营即可生存

中性，竞争与机遇并存

比较悲观，同质化严重盈利困难

非常悲观，计划1年内转行/闭店

Q5:日常经营中，您会重点关注以下哪些维度的信息登记

到店客群画像与消费偏好

咖啡豆/物料采购成本与损耗

员工服务表现与排班效率

线上平台评价与流量数据

周边竞品活动与定价调整

Q6:请您对自身在产品品质把控上的严格程度进行评分（1分=非常松散，5分=非常严格）

分数

标签

Q7:面对顾客提出的口味调整需求，您通常的行为是

完全按照顾客要求调整，不计较出品标准

在不破坏核心风味的前提下尽量满足

仅对熟客提供个性化调整

坚持标准出品，不接受随意调整

Q8:您认为影响经营决策的核心态度来源包括

自身多年行业经验判断

同行交流与行业社群信息

专业咨询机构的行业报告

线上平台的消费数据反馈

供应链合作方的趋势建议

Q9:您是否会定期登记门店的月度经营数据并做跨周期对比

每周都会登记并做周度/月度对比

每月登记仅做简单月度对比

偶尔登记，很少做系统对比

几乎不登记，凭经验判断经营状况

Q10:请您对门店员工服务态度的日常重视程度进行评分（1分=完全不重视，5分=极其重视）

分数

标签

Q11:当门店出现客诉时，您通常会采取哪些行为

第一时间当面沟通，当场给出解决方案

登记客诉内容，事后复盘优化流程

根据客诉金额/影响大小决定处理方式

交由员工自行处理，很少介入

通过平台客服回应，避免直接冲突

Q12:您对咖啡行业未来3年产品创新趋势的态度是

非常关注，会主动尝试新品类研发

比较关注，会跟进头部品牌的热门款

中性，仅在现有产品基础上微调

不太关注，认为经典款才是核心

完全不关注，不打算调整产品结构

Q13:在本次对比研究的信息登记维度中，您认为最能反映经营真实状态的指标是

月度净利润率

顾客复购率

员工流失率

大众点评/美团评分

单杯出品成本

Q14:您日常与周边咖啡业主的交流频率为

每周都有深度交流

每月偶尔交流

仅在行业活动时交流

几乎不交流

Q15:请您对自身在成本控制上的执行力度进行评分（1分=执行极弱，5分=执行极强）

分数

标签

Q16:您认为当前咖啡业主普遍存在哪些共性经营行为特征

过度依赖低价促销引流

重视线上流量轻视线下体验

盲目跟风热门产品忽略自身定位

注重客群关系维护形成私域流量

严控产品品质打造长期口碑

Q17:您是否愿意为了提升门店竞争力主动参加专业咖啡技能或经营管理培训

非常愿意，每年都会安排学习预算

比较愿意，遇到合适的培训就参加

中性，视时间和成本决定

不太愿意，认为经验比培训更重要

完全不愿意，不会在培训上投入

Q18:您认为在咖啡门店经营过程中，经营者的哪些态度或行为对门店长期发展影响最大？请简要说明

填空1

Q19:对于本次咖啡行业经营者相关的研究，您还有哪些希望补充的观点或建议？

填空1

咖啡业主态度与行为信息登记对比研究

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