火锅消费市场需求调研问卷

您好!欢迎参与本次火锅消费市场需求调研,您的真实反馈将帮助我们更精准地了解大众对火锅品类的消费偏好与潜在期待,所有回答仅用于统计分析,感谢您的支持与配合!

Q1:您平时吃火锅的频率大概是?

每周至少1次
每月2-3次
每月1次
每2-3个月1次
半年及以上才吃1次

Q2:您通常会选择什么时段去吃火锅?

工作日午餐
工作日晚餐
周末午餐
周末晚餐
节假日聚餐时段

Q3:您选择火锅店时,最看重以下哪些因素?

锅底口味
食材新鲜度
人均价格
门店位置/交通便利度
服务质量
环境卫生
排队时长
品牌知名度

Q4:您最偏好的火锅锅底类型是?

麻辣红汤锅底
番茄锅底
菌汤锅底
骨汤锅底
冬阴功锅底
鸳鸯/多拼锅底
其他特色锅底

Q5:您吃火锅时必点的食材类别有哪些?

牛羊肉卷
毛肚/黄喉/鸭肠等内脏类
虾滑/丸类
各类蔬菜
菌菇类
豆制品
主食类(面/粉/年糕等)
海鲜类

Q6:您能接受的单次火锅人均消费区间是?

50元及以下
51-80元
81-120元
121-200元
200元以上

Q7:您通常和谁一起吃火锅?

家人
朋友/同事
恋人
独自一人
商务聚餐对象

Q8:您会通过哪些渠道了解新开的火锅店信息?

短视频平台(抖音/快手等)
生活服务平台(大众点评/美团等)
亲友推荐
社交平台(小红书/微博等)
线下门店宣传
直播带货推荐

Q9:您是否有过在家煮火锅的经历?

经常,每月至少2次
偶尔,几个月1次
很少,一年1-2次
从来没有

Q10:如果在家煮火锅,您通常会购买哪些相关产品?

成品火锅底料
速冻火锅食材
生鲜食材
火锅蘸料
自热火锅
专用锅具

Q11:请您对最近一次去火锅店消费的整体体验打分(1分非常不满意,5分非常满意)

分数
标签

Q12:您更偏好哪种风格的火锅店环境?

市井烟火风
简约ins风
传统中式风
主题特色风
高端精致风
只要干净整洁即可

Q13:您认为当前火锅店普遍存在哪些问题?

食材不新鲜
价格偏高
排队时间过长
服务响应慢
锅底口味不稳定
菜品分量不足
油烟味过重
没有明显问题

Q14:您是否愿意尝试新开业的小众特色火锅店?

非常愿意,喜欢尝鲜
看到好评多就愿意去
一般,更倾向去熟悉的店
不太愿意,怕踩雷

Q15:以下哪些火锅创新形式会吸引您到店消费?

特色创意锅底
限定季节食材
DIY自选蘸料台
搭配免费甜品/小吃
单人小火锅套餐
汉服/主题场景打卡
夜宵专属优惠

Q16:您对火锅搭配的饮品偏好是?

冰奶茶/果茶
碳酸饮料
酸梅汤/凉茶等解腻饮品
啤酒/白酒等酒类
白开水/茶水
其他

Q17:您有多大可能会把您喜欢的火锅店推荐给身边的亲友?(0分完全不可能,10分非常可能)

选项1

Q18:您是否会因为某个火锅店推出优惠活动而特意前往消费?

经常会,优惠力度大就去
偶尔会,刚好有需求就去
很少会,主要看口味和品质
从来不会

Q19:您希望火锅店推出哪些类型的优惠活动?

菜品打折
套餐优惠
会员积分兑换
生日专属福利
工作日特惠
团购代金券

Q20:结合您的消费体验,您对火锅品类还有哪些未被满足的期待或建议?

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火锅消费市场需求调研问卷
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