火锅消费偏好调研问卷

您好！感谢您参与本次火锅消费偏好调研问卷，您的真实反馈将帮助我们更好地了解大众火锅消费习惯，优化相关餐饮服务体验，所有数据仅用于统计分析，约占用您3分钟时间。

Q1:您平时吃火锅的频率大概是？

每周1次及以上

每月2-3次

每月1次

每2-3个月1次

半年及以上1次

Q2:您通常选择什么时段吃火锅？

工作日午餐

工作日晚餐

周末午餐

周末晚餐

夜宵时段

Q3:您吃火锅时通常会和谁一起？

家人

朋友/同事

恋人

独自就餐

商务聚餐

Q4:您单次吃火锅的人均消费通常在什么区间？

50元及以下

51-100元

101-150元

151-200元

200元以上

Q5:您选择火锅门店时最看重哪些因素？

口味正宗度

食材新鲜度

价格性价比

门店环境卫生

服务质量

交通便利性

品牌知名度

排队时长

Q6:您最偏好的火锅锅底类型是？

麻辣红汤锅底

番茄锅底

菌汤锅底

骨汤锅底

鸳鸯/多拼锅底

冬阴功等特色风味锅底

Q7:您吃火锅时必点的食材类别有哪些？

牛羊肉类

毛肚/黄喉/鸭肠等内脏类

虾滑/丸类

蔬菜菌菇类

豆制品类

主食类（面/粉/糍粑等）

海鲜类

Q8:您对火锅蘸料的偏好是？

传统油碟（香油+蒜+香菜等）

麻酱蘸料

干碟（辣椒面+花生碎等）

自定义调配蘸料

不使用蘸料

Q9:您吃火锅时通常会搭配什么饮品？

酸梅汤

碳酸饮料

凉茶

啤酒

奶茶/果汁

白开水/茶水

白酒/其他酒类

Q10:您是否会选择外卖火锅或者在家自制火锅？

经常选择

偶尔选择

很少选择

从不选择

Q11:请您对近期吃过的火锅门店的整体满意度打分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q12:您遇到过哪些火锅消费中的不愉快体验？

食材不新鲜

锅底口味不佳

价格虚高

排队时间过长

服务态度差

环境卫生不达标

菜品分量不足

未遇到不愉快体验

Q13:您是否愿意为了特色口味火锅专程前往较远的门店？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

完全不愿意

Q14:您感兴趣的火锅创新方向有哪些？

新奇口味锅底

地域特色食材

健康低卡选项

沉浸式主题门店

半自助/自助模式

创意甜品/小吃搭配

Q15:您向亲友推荐您喜爱的火锅品牌的可能性有多大？（0分完全不可能，10分非常愿意）

选项1

Q16:您通常通过哪些渠道获取火锅门店的相关信息？

美团/大众点评等本地生活平台

抖音/小红书等社交平台种草

亲友推荐

线下广告/门店宣传

直播带货推荐

Q17:您更偏好哪种经营模式的火锅门店？

全国连锁品牌

本地特色网红店

社区老字号小店

高端精品火锅店

自助火锅店

Q18:您认为目前火锅行业最需要提升的方面是？

食材安全溯源

价格透明化

服务标准化

口味创新

门店环境升级

减少过度营销

Q19:您还有哪些关于火锅消费的其他想法或建议，欢迎补充：

填空1

火锅消费偏好调研问卷

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