基于SPSS数据分析的烘焙员工产品调研研究问卷

您好!感谢您参与本次基于SPSS数据分析的烘焙员工产品调研研究,您的真实反馈将为我们优化烘焙产品、提升门店运营效率提供重要的数据支撑,问卷采用匿名形式,所有信息仅用于SPSS数据分析研究,请您根据实际情况放心填写。

Q1:您在烘焙门店的工作岗位是?

前厅服务人员
烘焙制作技师
门店店长/主管
产品研发人员
采购/供应链人员

Q2:您从事烘焙相关工作的年限是?

1年及以下
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上

Q3:您日常工作中接触产品相关工作的频率是?

几乎全天都在接触
每天约一半工作时间接触
每天偶尔接触
每周仅少数时间接触
几乎不接触

Q4:您认为当前门店在售烘焙产品存在哪些比较突出的问题?

口味稳定性不足
品类更新速度慢
原料成本偏高
包装设计不够有吸引力
产品定价不符合周边消费预期
保质期较短导致损耗高

Q5:请您对当前门店现有烘焙产品的整体口味满意度打分(1分非常不满意,5分非常满意)

分数
标签

Q6:请您对当前门店烘焙产品的外观造型吸引力打分(1分非常不满意,5分非常满意)

分数
标签

Q7:请您对当前门店烘焙产品的性价比打分(1分非常不满意,5分非常满意)

分数
标签

Q8:据您日常观察,以下哪类烘焙产品的顾客复购率最高?

吐司面包类
甜面包/调理面包类
蛋糕/慕斯类
饼干/干点类
节日限定类产品

Q9:据您日常观察,以下哪类烘焙产品的门店损耗率最高?

现烤短保面包
奶油蛋糕类
慕斯/甜点类
常温干点类
节庆礼盒类

Q10:您认为顾客选择烘焙产品时最看重的因素有哪些?

口味口感
新鲜程度
价格水平
原料健康度
品牌口碑
购买便利性

Q11:您认为门店现有的产品上新周期设置在多久比较合理?

每月1次
每季度1次
每半年1次
结合节日节点灵活上新
保持现有经典款即可,无需频繁上新

Q12:您认为以下哪些方向的产品更值得重点研发推广?

低糖低油健康类烘焙产品
地方特色风味融合产品
儿童/亲子主题造型产品
高性价比日常刚需主食类产品
高端定制节庆类产品
适配外卖场景的便携包装产品

Q13:您是否接受过产品相关的专业制作或服务培训?

接受过系统完整的培训
接受过基础的岗前培训
仅接受过零散的临时培训
从未接受过相关培训

Q14:请您对当前门店的产品陈列合理性打分(1分非常不合理,5分非常合理)

分数
标签

Q15:您认为当前门店的产品库存备货量是否合理?

非常合理,基本不会出现缺货或大量积压
比较合理,偶尔出现少量缺货或积压
不太合理,经常出现热门款缺货
不太合理,经常出现非热门款大量积压损耗
完全不合理,备货与实际需求偏差很大

Q16:您认为影响产品制作质量稳定性的主要因素有哪些?

原料品质不稳定
员工操作标准不统一
制作设备老化/精度不足
制作流程管控不严格
高峰期出餐压力大导致品控放松

Q17:您日常是否会主动收集顾客对产品的反馈意见?

每次服务都会主动询问
遇到顾客主动提意见时会记录
偶尔会询问熟客的意见
几乎不会主动收集

Q18:结合您的一线工作经验,您认为当前门店产品最需要优先改进的1-2个问题是什么?请简要说明

填空1

Q19:如果满分是10分,您向身边亲友推荐门店在售烘焙产品的可能性有多大?(0分完全不会推荐,10分一定会推荐)

选项1

Q20:对于后续烘焙产品的优化调整,您还有哪些其他的具体建议?

填空1
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