火锅学术调研甄别题设计与样本质量控制研究

您好!感谢您参与本次关于火锅学术调研甄别题设计与样本质量控制研究的调查。本次问卷旨在了解受访者对火锅消费行为、口味偏好及甄别题设置的认知,所有数据仅用于学术研究,答案无对错之分,请您根据实际情况放心填写。

Q1:请问您过去6个月内是否食用过火锅?

是(请继续作答)
否(请终止问卷,感谢参与)

Q2:您的年龄段是?

18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁及以上

Q3:您目前所在的城市级别是?

一线城市(北上广深)
新一线城市
二线城市
三线及以下城市
县城/乡镇

Q4:您通常在什么场景下食用火锅?(可多选)

朋友聚会
家庭聚餐
同事团建
情侣约会
个人就餐
商务宴请

Q5:您平均每月食用火锅的频率是?

1次及以下
2-3次
4-5次
6次及以上

Q6:您通常选择的火锅品类有哪些?(可多选)

川渝麻辣火锅
老北京铜锅涮肉
潮汕牛肉火锅
粤式打边炉
泰式冬阴功火锅
日式寿喜烧
贵州酸汤火锅
其他

Q7:您单次食用火锅的人均消费通常在哪个区间?

50元及以下
51-100元
101-150元
151-200元
201元及以上

Q8:您选择火锅店时最看重哪些因素?(可多选)

口味口感
食材新鲜度
价格性价比
环境卫生
服务质量
地理位置/交通便利性
品牌知名度
排队时长
优惠活动

Q9:您更偏好哪种火锅就餐形式?

到店堂食
外卖配送到家
购买食材在家自制
到店自提后在家食用

Q10:请您对目前市面上火锅店的食材新鲜度满意度打分(1分非常不满意,5分非常满意)

分数
标签

Q11:【注意力检测题】请您在本题直接选择“非常满意”选项

非常不满意
不满意
一般
满意
非常满意

Q12:您通常会搭配哪些火锅蘸料?(可多选)

麻酱蘸料
香油蒜泥蘸料
沙茶酱蘸料
海鲜汁蘸料
干碟蘸料
自定义混合蘸料
不使用蘸料

Q13:您能接受的火锅辣度是?

完全不辣(清汤/番茄/菌汤等)
微辣
中辣
特辣
变态辣

Q14:您吃火锅时必点的菜品有哪些?(可多选)

毛肚
黄喉
鸭肠/鹅肠
肥牛卷
羊肉卷
虾滑
各类丸子
蔬菜拼盘
豆制品
菌菇类
主食类(面条/酥肉等)

Q15:您是否有过因火锅店食材问题导致肠胃不适的经历?

从未有过
偶尔有过(1-2次)
多次有过(3次及以上)

Q16:请您对火锅就餐过程中的服务重要性进行评分(1分完全不重要,5分非常重要)

分数
标签

Q17:您通常通过哪些渠道获取火锅店的相关信息?

美团/大众点评等本地生活平台
抖音/小红书等社交平台
亲友推荐
线下广告/门店宣传
其他

Q18:您是否会因为某家火锅店的网红属性特意前往打卡?

经常会
偶尔会
很少会
从来不会

Q19:您向亲友推荐您喜爱的火锅店的可能性有多大?(0分完全不可能,10分非常可能)

选项1

Q20:您认为当前火锅消费市场存在哪些主要问题?(可多选)

食材不新鲜
价格虚高
同质化严重
服务参差不齐
排队时间过长
卫生条件差
口味不稳定
其他

Q21:【逻辑验证题】前面您选择的平均每月食用火锅频率是?(请与第6题答案保持一致)

1次及以下
2-3次
4-5次
6次及以上

Q22:您未来3个月内是否有食用火锅的计划?

肯定会
可能会
不确定
可能不会
肯定不会

Q23:您认为优质的甄别题设计应当具备哪些特征,才能更好地帮助学术调研筛选出符合要求的目标受访者?

填空1

Q24:对于提升火锅类消费调研的样本质量控制效果,您还有哪些其他建议?

填空1
火锅学术调研甄别题设计与样本质量控制研究
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