问卷调查平台使用指南：烘焙行为调研实施方法

您好！欢迎参与本次调研。本问卷依托专业问卷调查平台设计，旨在了解大众日常烘焙行为与相关消费习惯，为烘焙行业提供真实参考，所有数据仅用于研究分析，请您根据实际情况放心作答。

Q1:您是否有过家庭烘焙的经历？

经常烘焙（每周至少1次）

偶尔烘焙（每月1-3次）

很少烘焙（半年1-2次）

从未尝试过烘焙

Q2:您通常会选择制作哪些烘焙品类？

面包、吐司类

蛋糕、慕斯类

饼干、曲奇类

蛋挞、派类

中式点心（如月饼、酥点）

其他

Q3:您每次烘焙的平均时长大概是？

1小时以内

1-2小时

2-3小时

3小时以上

Q4:您开展烘焙活动的主要场景有哪些？

日常家庭早餐/加餐制作

节日、生日等特殊节点庆祝

亲子互动、休闲娱乐

赠送亲友手工点心

副业售卖相关产品

其他

Q5:您更倾向于通过哪种渠道获取烘焙配方与教程？

短视频平台

美食类APP/网站

烘焙相关书籍

亲友分享

线下烘焙课程

其他

Q6:您选购烘焙原材料时最关注哪些因素？

食材安全性与品质

价格性价比

品牌知名度

购买便捷度

是否为低糖/低脂等健康款

包装规格适配度

Q7:您平均每月在烘焙相关原材料、工具上的花费约为？

50元以内

50-200元

200-500元

500元以上

Q8:您目前已经配备的烘焙工具有哪些？

家用烤箱

电动打蛋器

电子秤

面粉筛、刮刀等基础工具

各类烘焙模具

厨师机、空气炸锅等进阶设备

暂未配备专门工具

Q9:您在烘焙过程中遇到的最常见问题是？

配方比例把控不准导致成品失败

温度、时间控制不当出现焦糊/夹生

原材料采购不齐影响制作

工具不足限制品类选择

成品保存不当容易变质

其他

Q10:请对您当前的烘焙操作熟练度进行打分（1分代表完全新手，5分代表资深爱好者）

分数

标签

Q11:您是否愿意尝试新的烘焙配方或小众烘焙品类？

非常愿意，喜欢探索新鲜做法

比较愿意，会挑选简单的尝试

一般，只做自己熟悉的品类

不太愿意，担心失败浪费材料

Q12:您认为影响您烘焙频率的主要因素有哪些？

空闲时间多少

制作流程的复杂程度

食材、工具成本

成品的口味接受度

家人朋友的支持度

其他

Q13:您是否购买过市售预拌粉、半成品等烘焙简化类产品？

经常购买，能大幅节省时间

偶尔购买，尝试特定品类时使用

很少购买，更倾向全手工制作

从未购买过

Q14:您向身边亲友推荐家庭烘焙活动的可能性有多大？（0分代表完全不推荐，10分代表非常推荐）

选项1

Q15:如果有专业的烘焙经验交流活动，您希望获得哪些内容？

零基础入门实操教学

热门网红配方拆解

健康低糖烘焙技巧

原材料挑选避坑指南

工具选购与保养建议

烘焙创业经验分享

Q16:您是否会将自己的烘焙成品分享到社交平台？

每次制作都会分享

做出满意成品时会分享

很少分享，仅自己或家人食用

从不分享

Q17:您未来1年内是否有计划添置新的烘焙设备或学习新的烘焙技能？

有明确计划

有想法但还未确定

暂时没有相关计划

完全没有考虑过

Q18:关于家庭烘焙，您还有哪些其他的想法、经验或需求想要分享？

填空1

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