餐饮销售人员需求洞察：产品调研数据分析研究

您好！感谢您抽出宝贵时间参与本次餐饮销售人员需求洞察：产品调研数据分析研究。本次产品调研旨在深入了解一线餐饮销售人员在产品推广、客户沟通及日常销售过程中的真实需求与痛点，为优化产品支持体系提供数据依据。问卷采用匿名形式，所有数据仅用于整体分析，请您根据实际情况放心填写。

Q1:您从事餐饮销售相关工作的年限是？

1年以内

1-3年

3-5年

5-10年

10年以上

Q2:您目前所在的餐饮企业规模属于？

个体经营/单店

小型连锁（2-10家门店）

中型连锁（11-50家门店）

大型连锁（50家门店以上）

餐饮供应链/服务商

Q3:您在日常销售工作中，对现有产品信息的掌握程度如何？

非常熟练，能应对各类客户提问

比较熟练，大部分问题可以解答

一般，遇到复杂问题需要查阅资料

不太熟练，经常需要求助同事或产品部门

Q4:在向客户推荐餐饮产品时，您最常遇到的困难有哪些？

产品卖点不清晰，难以打动客户

产品更新频繁，信息同步不及时

缺乏针对性的销售话术与案例

产品定价或优惠政策不透明

客户对产品口味/品质存在顾虑

竞品对比资料不足

Q5:请对您目前获得的产品培训资料（如手册、课件、视频等）的实用性进行评分（1分最低，5分最高）

分数

标签

Q6:您认为当前公司提供的产品相关销售支持是否满足业务需求？

完全满足

基本满足

一般，仍有提升空间

不太满足，支持较为滞后

完全不满足

Q7:您希望获得哪些形式的产品赋能支持？

定期的产品知识线下培训

随时可查的线上产品知识库

标准化的销售话术与异议处理手册

真实成交案例拆解分享

产品部门专人对接答疑

新品试吃/体验活动

Q8:当产品进行升级或上新时，您通常提前多久收到相关通知与资料？

提前一周以上，准备充分

提前3-7天，基本能准备

提前1-2天，比较仓促

上市当天才知道，完全来不及准备

经常滞后于客户获知信息

Q9:在向B端客户（如企业团餐、加盟商）推介产品时，客户最关注以下哪些要素？

产品成本与毛利空间

产品标准化程度与出餐效率

口味稳定性与复购率

供应链配送能力

品牌知名度与市场支持

定制化调整空间

Q10:在向C端散客推荐产品时，以下哪些因素最能促成成交？

服务员/销售员的主动推荐

可视化的产品展示（图片/模型/实物）

限时优惠或组合套餐

其他顾客的口碑评价

产品的健康/特色标签

试吃体验

Q11:您是否会定期收集客户对产品的反馈意见并向上汇报？

每次都会，有固定反馈渠道

经常会，遇到重要反馈才汇报

偶尔会，没有形成习惯

很少会，不知道反馈给谁

从不反馈

Q12:客户反馈最集中的产品问题通常包含哪些方面？

口味不符合预期

分量或性价比不足

包装存在问题

上菜/制作速度慢

品类选择不够丰富

与宣传描述存在差异

Q13:您认为产品部门对一线销售反馈的响应与改进效率如何？（1分最低，5分最高）

分数

标签

Q14:您认为公司目前的产品矩阵（引流款、利润款、形象款等）搭配是否合理？

非常合理，层次清晰

比较合理，能满足大部分场景

一般，存在部分缺失

不太合理，定位模糊

完全不合理，缺乏规划

Q15:在产品定价策略方面，您认为当前存在哪些问题？

价格偏高，缺乏竞争力

价格体系混乱，折扣权限不清晰

利润空间不足，销售积极性低

套餐组合设计不合理

缺乏针对不同渠道的差异化定价

没有明显问题

Q16:您是否了解主要竞品的核心产品及销售策略？

非常了解，会持续关注

比较了解，知道主要差异

一般，仅了解大概

不太了解，很少关注

完全不了解

Q17:请对您当前使用的产品销售辅助工具（如点单系统、产品展示小程序、电子画册等）的便捷度进行评分（1分最低，5分最高）

分数

标签

Q18:为了更好地提升销售业绩，您认为公司在产品设计、信息同步或支持工具方面最迫切需要改进的一点是什么？

填空1

Q19:如果让您主导一次针对一线销售需求的产品调研，您最想补充了解哪些方面的内容？

填空1

餐饮销售人员需求洞察：产品调研数据分析研究

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