基于问卷星的餐饮租户画像与数据洞察研究调研问卷

您好!本次调研旨在通过问卷星平台收集餐饮租户的经营数据与行为特征,为商业体招商运营与租户服务优化提供数据支撑,问卷采用匿名形式,所有信息仅用于统计分析,感谢您的支持与配合!

Q1:您所经营的餐饮品类属于以下哪一类?

中式正餐(含火锅、烧烤、地方菜等)
西式正餐(含牛排、披萨、异国料理等)
中式快餐/简餐
西式快餐/轻食沙拉
饮品甜品(含奶茶、咖啡、烘焙、冰品等)
特色小吃/夜宵

Q2:您的餐饮门店经营年限为?

1年以内
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上

Q3:您当前门店的单店面积约为?

50㎡以下
50-100㎡
100-200㎡
200-500㎡
500㎡以上

Q4:您的门店当前员工规模(含全职、兼职)为?

5人及以下
6-10人
11-20人
21-50人
50人以上

Q5:您的门店单月平均营业额区间为?

10万元以下
10-30万元
30-50万元
50-100万元
100万元以上

Q6:您的门店当前入驻的商业场景包含以下哪些类型?

购物中心/商业综合体
社区底商
写字楼配套商业
临街独立商铺
交通枢纽(机场/高铁站/地铁站)商业
文旅景区商业

Q7:您在选择商铺入驻时,最优先考虑的核心因素是?

租金水平与扣点比例
商圈客流规模与质量
周边同品类竞争密度
商业体运营方的招商扶持政策
物业配套与硬件条件
交通可达性与停车便利度

Q8:您的门店目前主要的获客渠道包含哪些?

线下自然到店客流
外卖平台(美团/饿了么等)
短视频平台(抖音/快手等)本地生活推广
社交平台(小红书/微信朋友圈等)种草引流
商业体统一营销活动导流
会员私域社群复购
周边企业/社区团餐合作

Q9:请您对当前所在商业体的客流带动效果进行评分(1分=非常差,5分=非常好)

分数
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Q10:请您对当前所在商业体的物业运维服务(含保洁、安保、设施维修等)进行评分(1分=非常不满意,5分=非常满意)

分数
标签

Q11:您是否使用过问卷星开展过顾客满意度、消费偏好类的经营调研?

经常使用,每季度至少开展1次
偶尔使用,半年到1年开展1次
仅使用过1-2次
从未使用过,但听说过该工具
完全不了解相关调研工具

Q12:您日常经营中重点关注的数据指标包含以下哪些?

翻台率/客单价
堂食与外卖营收占比
食材成本率
人员流失率
新客占比与复购率
营销活动投入产出比
租金/物业成本占营收比例

Q13:您当前门店的数字化经营工具覆盖程度如何?

已覆盖收银、会员、库存、营销全链路系统
仅使用基础收银与外卖接单系统
仅使用手工记账+简单收银工具
暂未使用任何数字化经营工具

Q14:您在经营过程中遇到的主要痛点包含哪些?

客流不足,营收增长乏力
租金/人力/食材成本持续上涨
同质化竞争严重,缺乏品牌辨识度
外卖平台抽成过高,利润空间被压缩
人员招聘难、流失率高
缺乏有效的营销推广方法
供应链稳定性不足

Q15:未来1年内,您是否有拓店或调整门店选址的计划?

有明确拓店计划,预计新增1-3家门店
有调整选址计划,拟搬离当前点位
暂时保持现有门店规模,观望市场变化
有收缩门店规模的计划

Q16:您希望商业运营方为餐饮租户提供哪些支持?

租金减免或灵活缴付政策
统一的线上线下营销活动引流
商户经营数据共享与消费洞察报告
供应链资源对接支持
员工招聘与培训服务
证照办理、合规经营指导
异业合作资源撮合

Q17:您认为哪类消费客群是您门店的核心贡献群体?

18-25岁年轻学生群体
26-35岁年轻白领群体
36-45岁家庭消费群体
46岁以上中老年消费群体
跨年龄段的全客群

Q18:请您对自身门店当前的整体盈利状况进行评分(1分=严重亏损,5分=盈利状况优异)

分数
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Q19:您每年在营销推广上的投入占总营收的比例约为?

1%以下
1%-3%
3%-5%
5%-10%
10%以上

Q20:您认为哪些调研维度的数据分析,能够有效帮助您优化门店经营决策?

到店顾客的人口属性与消费偏好
商圈内客流的时段分布与流动规律
同品类竞品的经营动态与定价策略
营销活动的实际转化效果
顾客对菜品与服务的满意度反馈
周边客群的消费能力区间

Q21:若商业运营方通过问卷星定期向租户同步商圈消费洞察报告,您的接受度如何?

非常欢迎,会重点参考相关数据调整经营策略
比较欢迎,会选择性参考相关内容
无所谓,有就看没有也不影响
不太感兴趣,认为参考价值不大

Q22:对于商业体的餐饮租户运营服务,您还有哪些其他的建议或诉求?

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