烘焙专业毕业论文用户调研问卷

您好！感谢您参与本次烘焙专业毕业论文相关调研，您的真实反馈将为毕业论文的研究结论提供重要数据支撑，问卷采用匿名形式，所有数据仅用于学术研究，请您根据实际情况放心填写。

Q1:您的身份是？

烘焙相关专业在校学生

烘焙行业从业者

烘焙爱好者/普通消费者

烘焙领域教研人员

其他

Q2:您接触烘焙相关内容的时长是？

1年以内

1-3年

3-5年

5年以上

Q3:您平均每月参与烘焙相关活动（制作、消费、学习等）的频率是？

1-2次

3-5次

6-10次

10次以上

Q4:您平时最常制作或购买的烘焙品类有哪些？

面包类（吐司、欧包、餐包等）

蛋糕类（戚风、慕斯、奶油蛋糕等）

点心类（饼干、酥点、马卡龙等）

中式烘焙（月饼、桃酥、蛋黄酥等）

其他

Q5:请您对目前市售烘焙产品的整体健康度（低糖、低油、原料天然等）打分（1分最低，5分最高）

分数

标签

Q6:您在选择烘焙产品时，最优先考虑的因素是？

口味口感

价格水平

健康属性

品牌口碑

外观设计

购买便利性

Q7:您认为当前烘焙产品存在哪些普遍问题？

糖分/油脂含量过高

添加剂过多

价格偏高

新鲜度不足

口味同质化严重

品类选择少

Q8:您是否愿意为健康改良款烘焙产品（如低糖、全麦、无添加）支付更高的价格？

完全不愿意

可接受10%以内溢价

可接受10%-30%溢价

可接受30%以上溢价

Q9:您通常通过哪些渠道获取烘焙相关的信息或产品？

线下烘焙门店/超市

电商平台

短视频/社交平台内容推荐

亲友推荐

专业烘焙课程/书籍

其他

Q10:您是否有过DIY烘焙的体验？

从未体验过

偶尔体验（每年1-3次）

经常体验（每月1次及以上）

长期坚持自制烘焙食品

Q11:请您对目前国内烘焙行业的整体创新满意度打分（1分最低，5分最高）

分数

标签

Q12:您更期待烘焙行业未来在哪些方向做出创新？

健康配方升级

国潮口味融合

个性化定制服务

场景化产品开发（如早餐、代餐、伴手礼等）

环保包装升级

智能化生产提升性价比

Q13:您对国潮风格烘焙产品（如茶味、传统食材融合款）的接受度如何？

非常不喜欢

不太感兴趣

愿意尝试

非常喜欢，会主动购买

Q14:您每月在烘焙相关产品或学习上的消费支出大概是多少？

100元以内

100-300元

300-500元

500-1000元

1000元以上

Q15:您向身边亲友推荐优质烘焙产品或烘焙体验的可能性有多大？（0分表示完全不可能，10分表示非常愿意）

选项1

Q16:您认为烘焙知识科普内容对您选择烘焙产品的影响程度是？

几乎没有影响

影响较小

有一定影响

影响很大

Q17:如果参加烘焙相关的体验活动，您更倾向于哪些形式？

线下DIY制作课程

烘焙原料/新品试吃会

烘焙文化科普展

线上烘焙技巧直播教学

烘焙技能竞赛类活动

Q18:您是否关注烘焙食品的配料表及营养成分信息？

完全不关注

偶尔会看

每次购买都会仔细查看

Q19:请您对当前烘焙门店的服务体验（含店员态度、定制服务、售后等）打分（1分最低，5分最高）

分数

标签

Q20:关于烘焙产品或烘焙行业发展，您还有哪些其他的看法或建议？

填空1

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