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火锅留学生态度与行为课题调研对比研究

您好！欢迎参与本次火锅留学生态度与行为课题调研对比研究。本次调研旨在了解不同背景留学生对火锅文化的认知、态度与消费行为差异，所有信息仅用于学术研究，匿名填写，约需5分钟，感谢您的支持与配合！

Q1:您的留学身份是

在读本科生
在读硕士生
在读博士生
访问学者
已毕业留居当地的留学生

Q2:您目前留学所在的国家/地区是

北美（美国/加拿大）
欧洲（英国/法国/德国等）
大洋洲（澳大利亚/新西兰）
东亚（日本/韩国）
东南亚（新加坡/马来西亚等）
其他地区

Q3:您的留学时长为

半年以内
半年-1年
1-3年
3-5年
5年以上

Q4:您的国籍/生源地所属饮食文化圈是

中国川渝地区（传统火锅核心区）
中国北方地区
中国南方非川渝地区
东亚其他国家（日韩等）
东南亚国家
欧美国家
其他国家/地区

Q5:您在留学前是否有食用火锅的经历

经常吃（每月至少1次）
偶尔吃（每季度1-3次）
很少吃（每年1-2次）
完全没吃过

Q6:请对您个人对火锅的喜爱程度进行评分（1分=非常不喜欢，5分=非常喜欢）

分数
标签

Q7:您认为火锅最吸引您的特点有哪些

口味丰富、可自主选择辣度/汤底
聚餐社交属性强，适合多人分享
食材新鲜多样，可自由搭配
食用过程有氛围感，能缓解思乡情绪
性价比高
文化体验感强
其他

Q8:您在留学期间平均多久吃一次火锅

每周至少1次
每2-3周1次
每月1次
每2-3个月1次
几乎不吃

Q9:您在留学期间通常会和谁一起吃火锅

同国籍/华人同学朋友
当地外国同学朋友
室友
家人/亲属
独自就餐
其他

Q10:您在留学期间最常选择的火锅消费场景是

当地华人开的中式火锅店
当地本土特色火锅店（如日式寿喜烧、韩式部队锅等）
自己在家/宿舍DIY火锅
连锁国际火锅品牌门店
其他

Q11:您选择火锅就餐场所时最看重哪些因素

口味是否正宗
食材新鲜度与种类丰富度
价格水平
门店距离/交通便利性
服务质量与就餐环境
是否有适合外国朋友的口味选项
其他

Q12:请对您留学当地火锅的整体口味还原度/适配度进行评分（1分=非常差，5分=非常好）

分数
标签

Q13:您是否会向留学当地的外国朋友推荐火锅

经常主动推荐
对方问起时会推荐
偶尔提及
从不推荐

Q14:您认为火锅在海外传播过程中面临的主要障碍有哪些

口味差异（如辣度、食材接受度）
价格偏高
就餐形式不符合当地饮食习惯
文化认知不足
食材获取不便
门店数量少、分布不均
没有明显障碍
其他

Q15:您是否会因为想念家乡味道而选择吃火锅

每次思乡时都会选择
经常会
偶尔会
几乎不会
从不

Q16:您通常通过哪些渠道了解留学当地的火锅相关信息

华人社交平台（如小红书、大众点评海外版等）
本地生活点评平台
朋友/同学推荐
社交媒体短视频/美食博主推荐
线下偶然发现
华人社群/留学生群推荐
其他

Q17:您单次吃火锅的人均消费通常在什么区间（换算为人民币）

50元以内
50-100元
100-200元
200-300元
300元以上

Q18:请对火锅作为中华饮食文化代表在海外的传播效果进行评分（1分=效果很差，5分=效果很好）

分数
标签

Q19:您认为以下哪些火锅相关创新形式更易被海外群体接受

单人小火锅
不辣/低辣度改良汤底
融合当地食材的特色菜品
半成品火锅外卖套餐
火锅文化体验活动
其他

Q20:您是否参与过留学当地的火锅主题文化活动

参与过3次及以上
参与过1-2次
听说过但没参与过
完全没听说过

Q21:您向身边人推荐在留学当地吃火锅的可能性有多大？（0分=完全不可能，10分=非常有可能）

选项1

Q22:您在留学期间有哪些印象深刻的火锅就餐经历？欢迎简要分享

填空1

Q23:对于火锅文化在海外留学生群体及当地社会的传播，您还有哪些其他看法或建议？

填空1
火锅留学生态度与行为课题调研对比研究
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3周前
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