三级安全教育培训—生产部—班组培训（制皮制馅车间）试题

本试卷为单项选择题，每题10分，共10题，满分100分。本次测试为100分制，100分及格，不及格需要重新培训。请仔细审题，选择正确答案。

Q1:姓名

填空1

Q2:手机

填空1

Q3:制皮制馅车间设备操作上岗要求正确的是（）

A.无需培训直接上岗操作设备

B.操作人员经培训合格后方可上岗，熟悉岗位安全操作要求

C.老员工可带新手无培训上岗

D.临时人员可随意操作生产设备

Q4:车间存放物品管理规定为（）

A.可随意堆放化工、有毒有害物质

B.车间禁止堆放有毒有害物质

C.少量清洁剂可与原料混放

D.废弃化学品暂存生产区域

Q5:员工手部出现创伤时，正确处理方式是（）

A.简单擦拭继续接触馅料、原料

B.及时包扎、佩戴手套，调离直接接触食品岗位

C.不用处理，正常作业

D.贴创可贴即可，无需调岗

Q6:工器具、设备日常管理要求是（）

A.下班统一清理，中途无需整理

B.及时清理，落实落手清，避免交叉污染

C.残渣长期附着设备无需清理

D.不同馅料工具混用不做清洁

Q7:生产工艺、原料配比要求（）

A.凭经验随意调整配比

B.严格按工艺标准执行，不得私自更改工艺、配比

C.为提升口感自行增减原料

D.缩短工序流程提高产量

Q8:关于工序衔接说法正确的是（）

A.无需沟通，自行安排生产

B.及时对接后道工序，管控生产时长，配合下道生产

C.只追求自身产量，不顾后工序产能

D.原料积压再通知后道人员

Q9:早会出勤要求（）

A.所有人员必须到岗参加早会

B.踩点上班不用参加早会

C.仅班组长参会，员工不用到场

D.有事可直接跳过早会

Q10:在岗工作纪律要求（）

A.上班随意离岗、扎堆闲聊

B.坚守岗位，无特殊情况不得擅自离岗；急事向领班/主管报备请假

C.上厕所无需报备，长时间外出

D.工作期间随意串岗聊天

Q11:车间个人卫生规范错误的是（）

A.勤剪指甲，规范穿戴工服、头套，头发不外露

B.作业前按流程洗手消毒

C.佩戴戒指、手链、手表上岗操作

D.定期更换干净工作服

Q12:私人物品、储物柜管理规定（）

A.手机可带入生产车间操作区

B.储物柜可以存放零食、药品

C.私人物品禁止带入车间，储物柜不得存放食物、药品

D.随身零食放在操作台抽屉

三级安全教育培训—生产部—班组培训（制皮制馅车间）试题

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