9月产品升级测试

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

Q1:姓名

填空1

Q2:门店

填空1

Q3:职务

填空1

Q4:照烧鸡腿意面中，意面的用量调整为【单选题】

A.160g

B.180g

C.200g

D.220g

Q5:【南法庄园】番茄牛腩慢炖碗中，牛腩的调整为【单选题】

A.95g（4-6块）

B.120g（6-8块）

C.145g（8-10块）

D.170g（10-12块）

Q6:黑椒鲍菇意面中，黑椒意面的用量是【单选题】

A.180g

B.200g

C.240g

D.260g

Q7:门店调配黑椒意面酱时，500g的意面酱中需加入_____g的黑椒酱【单选题】

A.100

B.250

C.400

D.500

Q8:炒制200g的黑椒意面，需加入多少g的黑椒意面酱【单选题】

A.30g

B.40g

C.60g

D.80g

Q9:果蔬汁系列饮品中，以下描述正确的是【多选题】

A.鲜萃凤芒双抗护眼瓶的芒果调整为60g

B.小紫盾花青素焕颜瓶中，蓝莓调整为20g

C.桃李清润焕颜小粉瓶中，使用水蜜桃浓浆15g

D.超模羽衣清肠小绿瓶，西芹调整为10g

Q10:以下关于三文鱼的描述不正确的有【多选题】

A.三文鱼煎制前，需使用微波炉打1分钟

B.三文鱼在煎制的时候撒放盐、黑胡椒碎

C.三文鱼不可使用扒炉煎制

D.三文鱼可根据厚度调整煎制时间

Q11:以下关于秋刀鱼的描述正确的有【多选题】

A.秋刀鱼上线后替换调鲷鱼

B.秋刀鱼烤制时，需将鱼皮面朝上

C.烤制秋刀鱼时，温度需预热至240℃，4档风，烤制2分30秒

D.秋刀鱼出品时，无需切配，直接出品

Q12:以下关于本次产品升级变更的描述正确的有【多选题】

A.三文鱼可选择使用扒炉或电磁炉煎制

B.黑椒意面无需热水烫煮，直接炒制

C.意面系列中，意面的投量统一调整为200g

D.饱饱杯系列中，青稞回归

Q13:牛油果羽衣甘蓝饱饱杯堂食版本中，需加入青稞50g【判断题】

是

否

Q14:慢煎深海秋刀鱼碗出品时，需挤5g鳗鱼汁并撒放1g撒料2号【判断题】

是

否

Q15:地中海牛肉红烩意面碗中，番茄牛腩的用量是120g【判断题】

是

否

Q16:本次调整的饮品中，没有超模羽衣甘蓝小绿瓶【判断题】

是

否

Q17:后续意面碗出餐时，使用椭圆碗出品【判断题】

是

否

Q18:调整后的蜜桃遇李饱饱中，使用的乳制品含有悦鲜活【判断题】

是

否

9月产品升级测试

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