三级安全教育培训—生产部—班组培训（手工车间）试题

单项选择题（每题10分，共10题，100分）请仔细阅读题目，选择正确答案。本次测试为100分制，100分及格，不及格需要重新培训。

Q1:姓名

填空1

Q2:手机

填空1

Q3:手工车间设备开机前检查内容不包含（）

A.电源线、开关、传动部件

B.安全防护装置是否完好

C.设备外观贴纸装饰

D.零件有无松动、缺失、卡顿

Q4:设备出现零件松动、卡顿等异常时正确做法是（）

A.继续生产，下班再上报

B.自行拆卸配件维修

C.立即停机报备，禁止带故障运行

D.调整参数强行使用

Q5:车间地面积水潮湿，转运物料、行走时应当（）

A.快速奔跑推车提高效率

B.多人并排推拉物料车

C.缓慢推行、小心行走，禁止追逐打闹

D.直接无视积水快速通行

Q6:进入手工生产车间禁止携带的物品是（）

A.干净工鞋

B.专用刮板模具

C.手机、首饰、尖锐利器

D.消毒抹布

Q7:手工包制、擀皮等工序作业要求正确的是（）

A.简化工序、减少步骤加快产量

B.严格按标准工艺操作，不偷工不减序

C.凭个人习惯随意更改制作流程

D.省略复秤步骤节省工时

Q8:生饼制作质量管控要求为（）

A.允许大小不一、漏馅、破酥流入下道

B.轻微歪斜无需挑出

C.保证重量、外观均匀，不良品隔离不流转

D.重量偏差忽略不计正常摆盘

Q9:员工出现感冒、腹泻、手部伤口发炎应（）

A.隐瞒继续上岗作业

B.主动报备，调离食品接触岗位

C.简单包扎后正常包制产品

D.下班再告知班组长

Q10:操作台、模具、容器清洁消杀要求是（）

A.每日下班统一清洗，无需消毒

B.班前班后彻底清洗消毒，定时消杀

C.残渣堆积多日再清理

D.清水冲洗即可，不用消毒

Q11:上班期间违纪行为是（）

A.坚守工位，配合工序生产

B.串岗闲聊、玩手机、聚众打闹

C.及时清理工位残渣垃圾

D.服从班组长工序调配

Q12:质检或管理人员巡检抽检时，正确做法是（）

A.不予理睬

B.阻拦，威胁质检人员

C.主动配合，不得顶撞拒绝

D.抽检不合格后摆烂，消极怠工

三级安全教育培训—生产部—班组培训（手工车间）试题

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