2026年长宁区食品安全知识竞赛

Q1:用铁锅炒菜可以补铁，从而达到补血的效果。

Q2:被鱼刺卡住时，喝点醋就可以软化了。

Q3:适度饮酒肯定是有益健康的。

Q4:为避免芋头中的黏液刺激皮肤，在剥洗时可以戴上手套。

Q5:罐头能放好多年，是因为加了防腐剂。

Q6:牛奶虽然营养丰富，但乳糖不耐受的学生应避免或限制饮用。

Q7:在学校食堂进餐，应按需、少量、多次取餐。

Q8:外出游玩，在无证的小吃摊买了加工的冰镇饮料，饮用后可能会有食物中毒的风险。

Q9:缺钙的学生可以通过大量喝骨头汤补钙。

Q10:超市可以向未成年人售卖酒类。

Q11:直播间宣传普通食品“能预防感冒、增强抵抗力”，属于合法宣传。

Q12:直播间可宣称保健食品“能根治高血压，替代降压药”。

Q13:直播间销售普通蜂蜜，标注“治疗咳嗽、润肺止咳特效药”，属于虚假宣传。

Q14:保健食品必须有“蓝帽子”标志及注册号/备案号，直播间销售时需展示。

Q15:普通食品直播间用“白大褂”医生形象推荐，宣称“养胃护胃”，属于合法营销。

Q16:2026年6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行。

Q17:外卖食品包装可使用回收的塑料袋和一次性餐具。

Q18:无堂食服务的外卖商家，无需在平台标注 “无堂食”。

Q19:外卖食品应当使用食安封签，如封签破损的，消费者可拒收。

Q20:后厨可以使用纸箱、泡沫箱等存放食材。

Q21:预包装食品仅需标注生产日期，无需标明贮存条件。

Q22:食品添加剂可与原料同库存放。

Q23:预包装食品标签可以与包装物分离。

Q24:经常吃甜蜜素会致癌致畸。

Q25:我国对保健食品实施注册与备案相结合的管理制度。

Q26:我国倡导餐饮服务提供者减少使用不可降解一次性餐具，推广可降解一次性餐具，市民在外就餐时可主动使用可重复餐具。

Q27:预包装食品营养标签上的“无糖”标识，意味着食品中完全不含糖分。

Q28:食品标识应当清晰、醒目、持久，易于消费者识别和辨认，不得模糊、脱落。

Q29:食品添加剂可以随意超范围、超限量使用在食品中。

Q30:进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。

Q31:同样都由面粉制作而成，为什么饼干的保质期比馒头长？

Q32:世界卫生组织建议每人每天食盐用量不宜超过多少克？

Q33:我们常说的“红肉”包括以下哪项？

Q34:以下哪些方法可以起到去除果蔬农药残留的作用？

Q35:吃螃蟹时，下列哪个部位不建议食用？

Q36:有关酸奶，以下说法正确的是?

Q37:学生补钙的首选食物是？

Q38:以下哪种食品，属于校园内允许售卖的食品？

Q39:以下哪种食物不宜空腹吃？

Q40:什么食物吃了对眼睛有好处？

Q41:学生在校就餐，下列哪种饮食习惯不健康？

Q42:普通食品直播间不得宣传以下哪项内容？

Q43:保健食品直播间必须标注的警示语是？

Q44:下列哪种食品可以宣传特定保健功能？

Q45:以下属于保健食品合规宣传的是？

Q46:下列哪项属于普通食品的合法宣传用语？

Q47:外卖食品的食安封签破损，消费者正确做法是？

Q48:网络餐饮第三方平台发现外卖商家严重违法行为，应（ ）。

Q49:点外卖时，商家超经营范围售卖不属于许可品类的餐食，市民应该（ ）。

Q50:消费者吃外卖出现腹痛、腹泻疑似食物中毒，首先应该？

Q51:食安封签的主要作用是？

Q52:我国食品安全领域的根本法律是？

Q53:以下哪项属于禁止生产经营的食品？

Q54:学校食堂制止食品浪费适用哪部法律（）。

Q55:在外就餐发现餐馆未公示食品经营许可证，下列说法正确的是（）。

Q56:食品经营者销售散装食品，下列哪种做法是合法的？

Q57:预包装食品的配料表中，下列哪种配料不需要标注具体名称？

Q58:下列哪种预包装食品可以不标示营养标签？

Q59:下列哪种情况，市民不能要求食品经营者支付赔偿金？

Q60:下列哪类可以依法添加进食品中？

Q61:关于冷藏酸奶的保存，以下哪些说法正确？（多选题）

Q62:以下哪些是选购罐头的注意事项？（多选题）

Q63:以下哪些是合格食用冰的特征？（多选题）

Q64:以下哪些属于海鲜腐败的特征？（多选题）

Q65:以下哪些是劣质冷冻虾仁的特征？（多选题）

Q66:学龄儿童应从小养成健康的饮食行为，包括（）。（多选题）

Q67:学生从小养成良好的习惯有助于培养他们的食品安全意识，正确的做法包括（）。（多选题）

Q68:不少同学爱喝的自制手打饮品、街边鲜榨饮品，可能存在的安全问题有？（多选题）

Q69:购买零食时，我们应关注食品标签上的哪些内容？（多选题）

Q70:在校园落实“反食品浪费”的正确做法有？（多选题）

Q71:网络销售儿童食品不得有的宣传内容有？（多选题）

Q72:属于网络食品不正当竞争的行为有？（多选题）

Q73:以下哪些网络食品经营的做法不合规？（多选题）

Q74:直播间里保健食品可依法宣传的保健功能有？（多选题）

Q75:某网络食品直播间存在以下哪些情形时，消费者有权主张退货退款及相应赔偿？（多选题）

Q76:外卖配送过程中，为保障食品安全，配送员应做到（ ）。（多选题）

Q77:外卖商家禁止的行为包括（ ）。（多选题）

Q78:消费者网络订餐时，发现（ ）情况可拒收。（多选题）

Q79:市民点外卖时，辨别正规安全商家可以看哪些信息？（多选题）

Q80:市民维护外卖食品安全合法权益，可以通过哪些途径？（多选题）

Q81:以下哪些情况会导致香蕉快速催熟？（多选题）

Q82:以下关于“三减”（减盐、减油、减糖）的说法，正确的有（）。（多选题）

Q83:关于食品标签，以下哪些内容属于强制标示内容？（多选题）

Q84:以下哪些是病媒生物（鼠、蟑螂等）的主要防治措施？（多选题）

Q85:关于婴幼儿食品，以下哪些说法错误？（多选题）

Q86:预包装食品标签不得标注的内容包括（）。（多选题）

Q87:下列关于食品添加剂说法错误的有（）。（多选题）

Q88:预包装食品的配料表标注要求包括（）。（多选题）

Q89:预包装食品营养标签中，营养成分表的标注要求包括（）。（多选题）

Q90:下列哪些属于食品添加剂合理使用情形？（多选题）