重庆区肉部9月16日考试题目

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Q1:门店代码

填空1

Q2:区域

填空1

Q3:姓名

填空1

Q4:土猪肉与本地热鲜白条猪肉订货比例要求为

土猪肉：热鲜白条 = 1:2

土猪肉：热鲜白条 = 1:3

土猪肉：热鲜白条 = 2:1

土猪肉：热鲜白条 = 3:1

Q5:本期猪肚指导价为（），毛利率 22%

29.9 元

19.9 元

17.9 元

23.9 元

Q6:羊蹄（碱发）进价 8 元，民生指导价为（），毛利率 20%

12.99 元

11.99 元

9.99 元

10.99 元

Q7:抖音预售本地老母鸡（跑山鸡）线上售价为（）/ 只

59.9 元

79.9 元

69.9 元

89.9 元

Q8:猪肉类节日期间销售份额占肉部门店占比为

32.6%

42.6%

52.6%

28.6%

Q9:配菜猪肉款大礼包定价为（）/ 份，牛肉款 39.9 元 / 份

29.9 元

32.9 元

26.9 元

35.9 元

Q10:本次中秋猪肉重点大单品包含以下哪些多选题

排骨

五花肉

猪肚

猪大肠

Q11:中秋期间主推冻品禽类大单品有多选题

鸡翅中

大号 / 中号鸡爪

鸭掌

鲜兔

Q12:本次牛肉板块重点推广牛附件单品包含多选题

去骨牛蹄

牛头肉

牛肚

牛毛肚

Q13:中秋土货员工激励规则描述正确的是多选题

成功卖出土鸡 / 土鸭一只奖励 5元

员工每人保底售卖 4 只

管理人员每人保底售卖 6 只

奖励小票发出当场兑现

重庆区肉部9月16日考试题目

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