重庆区蔬菜9月16日考试题目

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Q1:门店代码

填空1

Q2:区域

填空1

Q3:姓名

填空1

Q4:双节蔬菜营运执行红线要求正确的是多选题（）

1元以下民生单品严禁节日涨价

叶菜当日清台，禁止隔夜销售

菌菇类备货量提升至平日2倍

酱菜、豆制品促销员必须佩戴口罩、头帽

Q5:双节蔬菜陈列动线及面线分配标准正确的有多选题（）

入口黄金区25%面线布局绿叶引流品

中部35%面线布局根茎瓜果

内侧20%面线布局调味椒类

冷柜20%面线布局菌菇精品叶菜

Q6:以下属于双节蔬菜高毛利盈利抓手的有多选题（）

菌菇混合装

调味类混合包装

精包豆类

去皮精包蔬菜

Q7:本次双节蔬菜家宴刚需炖汤/火锅类爆款单品包含多选题（）

莲藕、鲜天麻

山药、芋头、贝贝南瓜

玉米、白萝卜

菌菇类、莴笋头

Q8:双节蔬菜高峰期人员配置要求，C类门店每班不少于（）

1人

2人

3人

4人

Q9:双节蔬菜整体品类定价率必须控制在（）以内

15%

20%

25%

30%

Q10:中秋爆发期（9.24-9.25）蔬菜每日补货频次为（）

1-2次

2-3次

3-4次

4-5次

Q11:双节家宴配菜组合要求全部上线的时间为（）

9月18日前

9月20日前

9月22日前

9月23日前

Q12:双节期间引流品蔬菜毛利率控制区间为（）

15%-20%

20%-25%

25%-35%

35%以上

Q13:26年双节重点培养蔬菜单品备货系数为（）

1.05倍

1.2倍

1.3倍

1.5倍

重庆区蔬菜9月16日考试题目

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