合伙人题库 - 在线考试测评模板

Q1:姓名

填空1

Q2:品牌大使开展楼面亲善前，首要准备动作是什么？

只查看营业额

先完成个人休息

确认仪容、负责区域、当班重点及所需物料

直接开始顾客互动

Q3:楼面亲善前了解餐厅当日信息，主要目的是？

替代岗位安排

便于向顾客提供准确一致的信息

减少与管理组沟通

决定个人工作速度

Q4:发现顾客区域存在无法立即排除的安全隐患时，应优先怎么做？

只在交接时记录

采取隔离或提醒措施并立即通知管理组

继续巡场，稍后再说

让顾客自行判断

Q5:楼面亲善过程中，主动服务的正确起点是？

逐桌询问是否需要购买产品

只关注桌面清洁

等待顾客主动投诉

观察顾客需求并在适当时机提供帮助

Q6:面对正在用餐且没有明确需求的顾客，品牌大使较合适的做法是？

保持关注，在不打扰的前提下适时提供服务

不再关注该区域

持续停留并主动聊天

要求顾客立即反馈满意度

Q7:顾客询问品牌大使不确定的信息时，正确做法是？

凭经验给出答案

更换话题

请顾客自己查询

说明需要核实，并向合适人员确认后回复

Q8:为避免影响顾客体验，清洁顾客附近区域时应特别注意什么？

先移动顾客物品

将工具放在通道中央

动作越快越好

兼顾安全、安静和对顾客空间的尊重

Q9:顾客提出超出品牌大使权限的要求时，应如何处理？

直接拒绝

说明情况并及时寻求管理组支持

自行承诺例外处理

让顾客等待但不说明原因

Q10:收到顾客意见后，品牌大使首先应做什么？

认真倾听并确认顾客关注点

立即说明餐厅没有责任

转移话题

请顾客填写表格后离开

Q11:完成顾客问题处理后，最能体现闭环的动作是？

删除相关记录

只向同事说明

回访确认问题是否得到解决

立即离开现场

Q12:楼面亲善结束前，品牌大使需要完成的关键动作是？

关闭所有顾客设施

只整理个人物品

取消当日活动

确认区域状态并做好交接

Q13:记录楼面信息时，最重要的原则是？

只记录结果不记录事项

内容越长越好

事实清楚、信息准确、便于后续跟进

使用模糊描述

Q14:游乐区开放前，品牌大使首先应确认什么？

玩具数量充足

顾客已全部入场

播放背景音乐

区域安全、清洁及设施状态符合要求

Q15:游乐区发现液体洒落时，正确顺序是？

先离开取工具，再回来检查

先提醒或隔离风险区域，再按流程清洁并确认安全

让顾客绕行即可

等闭店后清洁

Q16:发现游乐设施异常时，应如何处理？

继续开放并口头提醒

暂停相关区域使用并及时报告

自行拆修设备

只记录不处理

Q17:提醒顾客遵守游乐区规则时，较合适的表达方式是？

礼貌说明规则及安全原因，并提供可行建议

提高音量要求立即离开

避免沟通

只强调禁止事项

Q18:活动进行中，品牌大使的首要关注是？

参与者安全与现场秩序

赠品展示

拍摄数量

活动速度

Q19:活动中出现计划外情况时，应如何处理？

让参与者自行处理

继续按原计划，不作调整

优先控制风险，必要时暂停并寻求支持

立即取消所有后续活动且不说明

Q20:活动结束后，哪项动作有助于下一次优化？

记录参与、反馈及需要改善的环节

不保留任何信息

只统计赠品数量

仅清理物料

Q21:品牌大使培养服务意识时，以下哪项最符合文档中的岗位导向？

所有事项都交给管理组

避免与顾客沟通

主动观察、真诚互动并推动问题闭环

只完成指定动作

Q22:麦麦体验营的活动对象和人员配置，哪项符合标准？

5-10岁，以6-8岁为主；每5名小朋友配1名高级品牌大使

3-11岁；每10名小朋友配1名高级品牌大使

5-10岁；每8名小朋友配1名部门经理

6-12岁；每5名小朋友配1名普通员工

Q23:麦麦体验营活动时间与场次安排，哪项最符合指引？

工作日繁忙时段，每季度一次

周末非繁忙时段，每月至少一次，约1小时

仅寒暑假举办，每次90分钟

周末高峰时段，每月两次，约2小时

Q24:麦麦体验营标准收费及陪同政策是？

每位儿童45元，家长另收费

每组家庭88元，限1名家长

每位儿童88元，陪同家长免费

每位儿童150元，家长免费

Q25:麦麦体验营建议活动名额为多少？

5-8名

6-12名

10-15名

8-10名

Q26:麦麦体验营厨房参观路线原则上应按哪一顺序？

洗手台→冷藏/冷冻库→调理区

调理区→洗手台→冷藏库

冷冻库→调理区→洗手台

可根据现场方便任意调整

Q27:工作人员除上班前洗手外，活动讲稿强调至少多久洗手消毒一次？

每30分钟

每小时

每2小时

每个活动结束后

Q28:小朋友规范洗手时，双手搓洗时间应为多久？

10秒

15秒

20秒

30秒

Q29:自创汉堡环节的推荐时长是？

5分钟

10分钟

15分钟

20分钟

Q30:营养知识趣味学环节，品牌大使挑选食材卡片时应如何选择？

约5种，并覆盖不同食物类别以体现均衡饮食

只选肉类和奶类共5种

17张全部逐一讲解

只选择小朋友熟悉的食物

Q31:麦麦体验营厨房参观时，参观服穿戴与摄影要求正确的是？

家长可陪同进入但不能摄影

小朋友穿一次性参观服，厨房区域不允许拍照

只需戴帽子，手机交给品牌大使

家长和小朋友均可拍照但不能录像

Q32:冷冻库参观时应执行哪项标准？

开门让小朋友轮流进入体验

将门完全打开并快速讲解

不打开冷冻库门，在门口讲解知识点

让家长代替小朋友进入拍照

Q33:麦麦体验营活动前报到的预留时长是？

10分钟

15分钟

20分钟

30分钟

Q34:活动前多少天应开始规划厨房参观路线并预估报名人数？

30天

14天

7天

3天

Q35:活动前7日的关键准备事项是？

只确认礼品数量

再次确认部门经理及高级品牌大使出勤

完成证书姓名填写

开始设置活动场地

Q36:活动前3日应重点完成哪项工作？

发布下一季度场次

更换厨房全部设备

再次确认活动物料订货

电话通知顾客活动取消

Q37:为避免气味污染，粉刷或消毒最迟应避开哪个时间？

活动前14日

活动前7日

活动前3日

活动前1日

Q38:麦麦体验营退款规则中，顾客可随时在线申请退款的时间界限是？

活动开始日7天以前，且未宣布成团

活动开始前24小时

活动开始前3天

只要未签到即可

Q39:活动报名不满5人需取消或合并场次时，应至少提前多久逐一电话通知？

12小时

24小时

48小时

7天

Q40:修改麦麦体验营订单人数的正确处理方式是？

直接在原订单增减人数

由餐厅后台手工调整

新增儿童另行报名；减少人数则取消后重订

活动当天现场补差价即可

Q41:麦麦体验营标准礼品套装的价值及组成是？

20元，证书和贴纸

30元，围裙和拼图

45元，餐券和饭盒

40元，围裙、饭盒包、拼图

Q42:开心特工派对开始前，高级品牌大使应提前多久在活动区等候？

15分钟

30分钟

45分钟

60分钟

Q43:开心特工派对演出总时长应控制在？

1小时内

1.5小时内

2小时内

2.5小时内

Q44:开心特工派对招募年龄段是？

3-9岁

4-10岁

3-11岁

5-10岁

Q45:开心特工派对建议最低参加人数为？

5人

8人

9人

10人

Q46:高级品牌大使带动跳技能要求是？

至少熟练3支，其中Happy为必学

至少熟练5支，曲目不限

至少熟练6支，其中Happy为必学

熟练15支全部版权音乐

Q47:首席品牌大使带动跳技能要求是？

至少3支

至少6支

至少8支

全部15支

Q48:日常楼面满足什么条件时，高级品牌大使即可即兴安排带动跳？

有3名以上小朋友

有4名以上小朋友

有5名以上小朋友

必须达到10名小朋友

Q49:生日会与主题派对建议总时长均控制在？

45分钟内

1小时内

75分钟内

1.5小时内

Q50:生日会活动游戏的选择标准是？

由静态逐渐带入动态，至少两个游戏，并考虑年龄与主题

只安排一个动态游戏

先动态后静态，避免孩子兴奋

固定使用同一套游戏，不随年龄调整

Q51:麦当劳叔叔表演申请原则上至少提前多久以邮件提出？

两周

一个月

45天

两个月

Q52:麦当劳叔叔到餐厅时，建议派出的护卫人数是？

1-2位

2-3位

2-4位

4-6位

Q53:麦当劳叔叔演出现场，舞台与观众的合适距离是？

0.5米以内

0.5-1米

2-3米

1-2米

Q54:麦当劳叔叔表演何时可以正式开始？

Ronald Team负责人到场，与餐厅活动组织人沟通并通知后

麦当劳叔叔一到场立即开始

主持人完成暖场后自行决定

观众人数达到10人后

Q55:邀请小朋友参与麦当劳叔叔表演时，谁负责挑选？

高级品牌大使

麦当劳叔叔的助手

现场老师

餐厅总经理

Q56:麦当劳叔叔表演的录像要求是？

顾客可全程录像但不可直播

仅家长可全程录像

因版权问题禁止顾客全程摄像记录

只要不发布即可全程录像

Q57:麦当劳叔叔外地表演租车最低空间要求是？

至少容纳3人及用品箱

至少容纳4人及用品箱

至少容纳6人及用品箱

至少容纳5人及表演用品箱

Q58:无支架气球拱门建议使用的中型气球直径约为？

18厘米

12厘米

20厘米

10厘米

Q59:气球拱门使用绑带拼装时，最后应预留多长细带用于固定？

20厘米

30厘米

40厘米

50厘米

Q60:有支架气球拱门的一条围边通常使用多少组四瓣气球？

5-6组

6-7组

7-8组

8-10组

Q61:规则款路引立柱中，中间气球直径约为？

12厘米

15厘米

18厘米

20厘米

Q62:楼面亲善前的检查应包含哪些内容？

负责区域的清洁与设施状态

只检查员工休息区

当日活动及产品信息

儿童游乐区或顾客设施是否可用

Q63:楼面亲善中的有效观察包括哪些方面？

只观察顾客购买金额

顾客是否在寻找座位或设施

桌面及通道是否需要整理

顾客是否出现需要协助的信号

Q64:与顾客互动时，哪些做法符合品牌大使角色要求？

准确传递餐厅和活动信息

根据顾客反应调整互动程度

未经确认承诺无法保证的事项

使用礼貌、自然且清晰的表达

Q65:处理顾客意见时需要做到哪些？

与顾客争论对错

确认事实和需求

在权限内及时行动或升级

完整倾听

Q66:楼面亲善后的交接内容通常包括哪些？

活动执行和物料余量

未完成的顾客需求

设施或安全异常

个人对顾客的主观评价

Q67:游乐区巡查应关注哪些内容？

地面和出入口是否安全畅通

设施是否存在异常

只关注儿童人数

现场使用情况是否符合规则

Q68:组织儿童活动前应确认哪些事项？

场地及用品安全

活动流程和分工

参与规则和人数安排

临时决定全部内容

Q69:麦麦体验营活动费用包含哪些内容？

约1小时体验

一份自创汉堡

一份开心乐园餐

价值40元礼品套装

陪同家长收费餐点

Q70:麦麦体验营营养知识环节应覆盖哪些食物类别？

蔬菜水果类

大豆坚果奶类

畜禽肉蛋水产品类

谷薯类

油盐类

仅甜品类

Q71:厨房参观前对小朋友的安全提醒包括哪些？

随身物品交由家长保管

走路慢，避免踩到参观服

不得触摸厨房设备

厨房区域不得拍照

可两排并排行进

Q72:参观冷藏库与冷冻库时，正确做法有哪些？

冷藏库门微微打开让小朋友感受温度

注意遮挡，不让小朋友进入冷藏库

冷冻库不开门，在门口讲解

解释温度显示单位可能为华氏

允许小朋友进入冷冻库快速参观

Q73:关于厨房手套颜色与用途，正确的是？

蓝色手套拿生食

白色手套拿熟食

区分手套可减少细菌污染

任何颜色手套均可混用

参观前可安排员工分别戴蓝白手套配合讲解

Q74:自创汉堡环节的正确执行要求有哪些？

再次使用免洗消毒液清洁双手

分发一次性手套

引导小朋友只放一片肉

小朋友可自行操作酱枪

小旗写名字并插入汉堡

Q75:麦麦体验营结束环节包括哪些内容？

颁发证书和礼物

组织大合照

呈递开心乐园餐

请家长填写反馈

再次进入厨房参观

Q76:活动前1日应完成哪些准备？

避免粉刷或消毒

确认冷藏库地面无积水、货物整齐

确认食品安全检查记录详实

再次熟读流程及QA

临时更改厨房参观路线顺序

Q77:活动前60分钟需关注哪些事项？

检查厨房参观路线安全

确认所有物料齐全

与产区沟通DIY食材及呈递时间

确保餐厅各区域QSC达到最高水平

安排活动期间拖地保洁

Q78:如报名不满5人或特殊情况导致活动无法开展，处理要求包括哪些？

至少提前24小时电话逐一通知

协商改期或退款

不满5人时先尽量招募

直接在群内统一通知即可

宣布成团后顾客仍可随时退款

Q79:带动跳的合适场地原则包括哪些？

不影响其他顾客走动

不影响顾客用餐

场地无不安全设施及因素

根据人数调整场地位置

必须在餐厅大堂内举行

Q80:带动跳过程中有效的带动技巧有哪些？

面带微笑并保持热情

使用互动性语言提示动作

与小朋友保持目光接触

鼓励害羞的小朋友加入

始终保持严肃以便控制秩序

Q81:主题派对与生日会执行中共同强调的做法有哪些？

游戏应结合主题和参与者年龄

建议总时长控制在1.5小时内

活动结束后合影并欢送

清理场地和道具

全部活动只安排动态游戏

Q82:麦当劳叔叔表演协调会应讨论哪些内容？

活动节目顺序及细节

人员动线、站位与职责

舞台布置及外围设备

特别来宾或特别主题

可能突发状况及备案

员工个人薪资安排

Q83:麦当劳叔叔表演现场的正确执行要求有哪些？

经验丰富且有现场控制能力的人员主持

所有工作人员保持笑容并积极互动

只有助手挑选参与活动的小朋友

麦当劳叔叔一到场即开始表演

活动变动第一时间联系Ronald Team

Q84:麦当劳叔叔表演限制包含哪些？

不参加赌博活动

不参加政治或党派活动

不参加烟草相关活动

不参加吃东西或相关比赛

不使用或赠送乳胶气球

可销售麦当劳食品

Q85:麦当劳叔叔护卫的职责包括哪些？

维持现场秩序和演出安全

协助指定小朋友上下舞台

阻止无关人员进入表演区或接近背面

排查并处理潜在危险

负责向顾客推销促销产品

Q86:餐厅广播时应注意哪些事项？

语速适中

语调平和、态度友善

熟读稿件并确保播报完整

音量不宜过大

频率不宜过高

尽量即兴发挥而不看稿

Q87:气球花制作与墙面保护的正确做法有哪些？

大气球约20厘米，4个

小气球约10厘米，1个

组合A为2个大气球

组合B为2个大气球加1个小气球

先用封箱带覆盖墙面，再用双面胶固定

直接把双面胶贴墙面效果更牢

Q88:成为“孩子王”的沟通原则包括哪些？

蹲下与小朋友视线持平

用正面积极的说法给指示

认真倾听并回应孩子表达

赞美要明确指出做对了什么

责骂能快速建立规则

不承诺不确定的事情