菁英管培生916新促销试题

Q1:您的BU/PC?

填空1

Q2:您的姓名?

填空1

Q3:三文鱼双虾至尊月堡包含几只蝴蝶虾?

 1只       
 2只       
 3只        
4只 

Q4:本次“如月而至”Campaign时间为

9/1-9/30
9/16-10/7
9/20-10/20
10/1-10/31

Q5:本次主打LTO汉堡不包括以下哪款

咸蛋黄鸡腿蛋月堡
三文鱼双虾至尊月堡
培根安格斯堡
巧克力味厚松饼猪柳蛋堡

Q6:咸蛋黄鸡腿蛋月堡的美味关键是

酱足、蒸蛋品质
生菜新鲜 芝士加倍
面包烘烤时间

Q7:咸蛋黄鸡腿蛋月堡调理时,包顶和包底各使用多少咸蛋黄酱

1/6oz
1/4oz
1/3oz
1/2oz

Q8:咸蛋黄酱使用哪种颜色定量酱枪

红色
紫色
蓝色
白色

Q9:三文鱼双虾至尊月堡共有几层主要配料

4层
5层
6层
7层

Q10:我们的价值观“包容”是指?

我们向所有人打开大门
我们把顾客和员工放在首位
我们正确的事正确的做

Q11:三文鱼双虾至尊月堡美味关键是?

调理不遗漏
饮料温度正确
面包颜色一致
小食齐全

Q12:三文鱼排炸制菜单代码是?

BBS
BCSP
SEYC
MCG

Q13:麦麦周末有哪三件重要的事?

全天早餐外,聚焦楼面顾客服务和用餐环境,全天售卖枫糖松饼
咖啡免费续杯(严禁拒绝顾客需求,无投诉)
对暗号换小卡,让顾客感受到好玩有趣
以上皆是

Q14:T-1/T/T+1是什么意思?

T-1是指新促销前一天
T是指新促销当天
T+1是指新促销后一天
以上皆是

Q15:T-1/T/T+1餐厅端关注重点

值班领导排同一个人
排定同一组核心员工上班
货品没有锁键

Q16:蝴蝶虾仁炸制时间为?

1分15秒
1分45秒
2分钟
2分30秒

Q17:柚桂茶热饮需要添加多少糖浆?

1.5OZ
20Z
1OZ
3OZ

Q18:柚桂茶冷饮需要添加多少糖浆?

1OZ
1.5OZ
2OZ
3OZ

Q19:柚桂茶冷饮正确呈递搭配是什么?

搅拌棒
吸管
杯套
勺子

Q20:制作三文鱼双虾至尊月堡时,蝴蝶虾仁应使用什么工具夹取?

蓝色夹子
平头夹子
紫色夹子
黑色蛋铲

Q21:制作大米风味麦旋风时,加入配料后至少需要搅拌多久?

5秒
15秒
10秒
20秒

Q22:三文鱼排和蝴蝶虾仁每日食品安全测温标准应达到多少

≥150℉
≥155℉
≥160℉
≥165℉ C

Q23:烟熏辣奶油风味酱装瓶后常温存放时间不得超过多久?

4小时
6小时
8小时
12小时

Q24:大米风味甜酱开袋后剩余产品应密封冷藏保存,冷藏加室温累计不得超过?

7天
24小时
3天
48小时

Q25:扭扭薯条炸制完成后,保存时间标准为多少?

10分钟
15分钟
30分钟
7天

Q26:三文鱼炸制完成后,保存时间标准为多少?

10分钟
15分钟
30分钟
20分钟

Q27:咸蛋黄鸡腿排(SEYC)在UHC中的保存时间标准是?

10分钟
15分钟
30分钟
20分钟

Q28:开袋后的大米风味小型驴打滚糕点,密封冷藏保存不得超过多久?

72小时
24小时
7天
48小时

Q29:制作巧克力味厚松饼猪柳蛋堡时,黄吉士应放置在哪个位置?

蒸蛋上
猪柳上
左侧松饼底上
右侧松饼顶上

Q30:咸蛋黄鸡腿排最大炸制量是多少?

6片
7片
8片
9片

Q31:咸蛋黄鸡腿排最大保存量是多少?

6片
7片
8片
9片

Q32:大米风味麦旋风使用的大米风味甜酱标准用量是?

1OZ
0.5OZ
2OZ
1.5OZ

Q33:大米风味麦旋风制作时至少搅拌多久?

5秒
10秒
15秒
20秒

Q34:我们的价值观“诚信”是指?

我们向所有人打开大门
我们正确的事正确的做
我们把顾客和员工放在首位

Q35:我们的价值观“社区”是指?

我们向所有人打开大门
我们正确的事正确的做
我们是大家的好邻居

Q36:我们的价值观“服务”是指?

我们把员工和顾客放在首位
我们正确的事正确的做
我们是大家的好邻居

Q37:我们的价值观“家庭”是指?

我们把员工和顾客放在首位
我们向所有人打开大门
我们并肩作战,共同进步

Q38:麦麦文化DNA指的是

诚信、尊重、成长
多元、平等、包容
诚信、平等、包容
多元、尊重、成长

Q39:以下哪项是“诚信”在麦当劳餐厅的基本要求

食品安全零容忍
不对不售
不套卡(工时,售卡)
以上都是

Q40:以下哪项是“尊重”在麦当劳餐厅的基本要求

主动招呼,称呼姓名
用正确的态度和言语进行沟通
有包容/同理心倾听员工的声音,尊重差异
以上都是

Q41:以下哪项是“成长”在麦当劳餐厅的基本要求

清楚沟通发展路径@二次简介;鼓励保有好奇心,了解Why
建立定期成长对话,季/半年/年
授权、反馈、教练,容错学习成长
以上都是

Q42:麦当劳五大价值观

服务 包容 诚信 社区 家庭
服务 包容 诚信 社区 价值
服务 尊重 诚信 社区 家庭
服务 尊重 诚信 快乐 家庭
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