产品召回测试

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Q1:姓名

填空1

Q2:工厂

填空1

Q3:根据新版《食品召回管理办法》，一级召回应当在发现食品安全风险后（）小时内完成召回启动。

A.12

B.24

C.36

D.48

Q4:二级召回的启动时限为发现风险后（）小时内完成启动。

A.24

B.36

C.48

D.72

Q5:三级召回自报送召回计划之日起，要求（）日内完成召回。

A.10

B.20

C.30

D.45

Q6:下面关于召回 Recall 与撤回 Withdrawal说法正确的是（）

A.撤回是产品已经到达消费者手中

B.召回面向终端消费者；撤回产品尚未到达消费者，仅在渠道 / 仓储环节

C.召回不需要发布公告，撤回必须发布公告

D.两者没有任何区别

Q7:委托生产的食品发生召回，依法由（）实施召回。

A.受托生产工厂

B.受托方

C.经销商

D.监管部门

Q8:食品召回记录保存期限要求，说法正确的是（）

A.只需要保存 2 年

B.不少于保质期到期日后 6 个月，且不得少于 2 年，取时间更长者

C.仅保存保质期时间即可

D.永久保存

Q9:一级召回过程中，向监管部门提交过程报告频率为（）

A.每日一次

B.每 5 日一次

C.每 10 日一次

D.不需要报告

Q10:召回食品仅标签错误，补救后可以继续销售，下面说法正确的是（）

A.直接更换标签就可以售卖，无需报告监管

B.采取补救措施后必须能够保证食品安全，同时需要向县级市场监管部门报告

C.所有标签问题召回食品都必须销毁

D.标签问题不属于召回范畴

Q11:企业完成召回和产品处置之后，应当在（）日内向县级市场监管部门提交召回结束报告

A.3

B.5

C.7

D.10

Q12: BRCGS 以及法规要求，企业开展召回模拟演练最低频次要求（）

A.每半年 1 次

B.每年至少 1 次

C.每两年 1 次

D.发生真实召回之后才需要演练

Q13:召回启动时限就是召回全部完成的时限

错

对

Q14:主动实施二级、三级召回，可以免予提交过程报告，但结束报告仍然需要提交

错

对

Q15:只要产品还没到消费者手里，就一定可以豁免发布社会召回公告

错

对

Q16:发现食品安全风险，第一动作是立即停止生产经营，再开展后续调查研判，不能边销售边等检测结果

错

对

Q17:拒不执行召回，企业只会收到警告，不会进行行政处罚

错

对

Q18:召回演练只是走形式，不需要输出演练报告，不需要做 CAPA 整改。

错

对

Q19:召回小组编制召回总结报告，需要统计召回比例、未回复收货人、尚未召回数量等关键数据

错

对

Q20:召回产品处置（销毁 / 无害化处理），必要时监管部门可以到现场监督

错

对

Q21:食品召回分为三级：

填空1

Q22:召回全流程闭环包含：风险识别、风险评估、（）、实施召回、召回产品处置、原因分析总结、纠正及预防措施（CAPA）、记录归档。

填空1

Q23:委托生产模式下，（）承担食品召回主体责任

填空1

Q24:召回的两大法律来源：（）第 63 条；《食品召回管理办法》市场监管总局 122 号令

填空1

Q25:一级召回自报送召回计划之日起，要求（）日内完成召回

填空1

Q26:召回公告豁免需要同时满足：食品尚未销售至（），且企业可通过召回通知完成全部控制

填空1

Q27:简述发现食品存在安全风险后，企业 1 小时内要开展哪些关键动作？

填空1

Q28:一份完整的《产品召回总结报告》需要包含哪些主要内容？

填空1

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