盛焰铁板烧菜品SOP标准知识考核试卷

（依据《盛焰铁板烧SOP》全部45个菜品标准编制）考试说明：1. 本试卷共40题，满分100分，考试时间60分钟。2. 题型构成：单选题20题（每题2分，共40分）；多选题10题（每题3分，共30分）；判断题10题（每题3分，共30分）。3. 多选题多选、少选、错选均不得分；判断题正确打“√”，错误打“×”。请填写个人信息：姓名：______ 门店：______ 工号：______