矿物质与钠钾氯硫·营养知识考核试卷 - 在线考试测评模板

Q1:姓名

填空1

Q2:分公司

填空1

Q3:店面

填空1

Q4:人体内除哪一组元素以有机形式存在外，其余元素统称为矿物质？

A. 钙、磷、镁

B. 碳、氢、氧、氮

C. 铁、锌、硒

D. 钠、钾、氯

Q5:矿物质约占人体总重量的（　）。

A. 1%～2%

B. 4%～5%

C. 10%～15%

D. 20%～25%

Q6:常量元素是指在人体内含量大于体重（　）的矿物质。

A. 0.01%

B. 0.1%

C. 1%

D. 5%

Q7:下列哪一组元素全部属于常量元素？（　）

A. 铁、铜、钴、铬

B. 锰、硅、镍、硼

C. 钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫

D. 氟、铅、镉、汞

Q8:下列属于必需微量元素的是（　）。

A. 钙、磷

B. 钠、钾、氯

C. 镁、硫

D. 铁、铜、钴、铬、碘、钼、锌、硒

Q9:关于矿物质的特点，下列说法错误的是（　）。

A. 人体不能自身合成矿物质，必须持续从外界获取

B. 矿物质性质稳定，不会因见光、遇热、遇碱而分解

C. 矿物质之间不存在协同或拮抗作用

D. 某些矿物质的生理剂量与中毒剂量范围较窄，摄入过多易产生毒性作用

Q10:人体内含量最多的矿物质是（　）。

A. 磷

B. 镁

C. 硫

D. 钙

Q11:人体内99%以上的钙分布于（　）。

A. 血液

B. 骨骼和牙齿

C. 肌肉

D. 肝脏

Q12:骨骼和牙齿之外约1%的钙分布在组织和体液中，这部分钙称为（　）。

A. 骨钙池

B. 血钙池

C. 混溶钙池

D. 细胞钙库

Q13:对血钙水平有升高作用的是（　）。

A. 甲状旁腺激素和活性维生素D3

B. 降钙素

C. 胰岛素

D. 肾上腺素

Q14:在骨骼形成过程中，大约每2克钙需要配合（　）克磷。

A. 0.5

B. 1

C. 2

D. 3

Q15:当血钙浓度低于正常范围时，会出现（　）。

A. 神经肌肉兴奋性降低

B. 骨骼快速增生

C. 神经肌肉兴奋性增强，可能引起肌肉痉挛

D. 血压必然升高

Q16:下列因素中，促进钙吸收的是（　）。

A. 草酸和植酸

B. 维生素D和乳糖

C. 铝制剂

D. 高盐饮食

Q17:关于钙过量的危害，下列说法错误的是（　）。

A. 增加肾结石的发生风险

B. 可造成奶碱综合征（高钙血症、碱中毒、肾功能障碍三大特征）

C. 绝经期妇女大量补充钙剂可能增加心血管疾病风险

D. 会引起儿童佝偻病、O型腿

Q18:机体约85%的磷集中在（　）。

A. 肌肉

B. 血液

C. 骨骼和牙齿

D. 肝脏

Q19:磷直接参与能量储存和释放的形式是（　）。

A. 以高能磷酸键的形式储存于ATP和磷酸肌酸中

B. 以糖原形式储存

C. 以脂肪形式储存

D. 以蛋白质形式储存

Q20:关于磷的排泄，下列说法正确的是（　）。

A. 磷全部经汗液排出

B. 未被吸收的磷从粪便排出约占总排出量的30%，吸收后的磷主要经肾脏排泄

C. 磷只经肠道排出

D. 磷不能经肾小球滤过

Q21:关于磷，下列说法正确的是（　）。

A. 磷缺乏在普通人群中非常常见

B. 磷只存在于骨骼中，与遗传物质无关

C. 膳食中磷含量丰富，正常饮食一般不会出现磷的缺乏

D. 磷与能量代谢无关

Q22:正常成人体内含镁约为（　）。

A. 5～10克

B. 20～38克

C. 50～80克

D. 100克以上

Q23:镁作为多种酶的激活剂，参与人体（　）酶促反应。

A. 100多种

B. 200多种

C. 300多种

D. 1000多种

Q24:人体内60%～65%的镁存在于（　）。

A. 血液

B. 骨骼

C. 皮肤

D. 头发

Q25:血清镁的正常范围约为（　）。

A. 0.75～0.95 mmol/L

B. 2.2～3.1 mmol/L

C. 3.5～5.5 mmol/L

D. 96～106 mmol/L

Q26:关于镁的生理作用，下列说法错误的是（　）。

A. 镁可封闭钾通道，阻止钾的外流

B. 镁是钙的阻断剂，具有抑制钙通道的作用

C. 硫酸镁溶液可使奥迪括约肌松弛，具有利胆作用

D. 镁盐可刺激胃酸大量分泌

Q27:下列哪一组因素会抑制镁的吸收？（　）

A. 高钙、高磷、酒精

B. 维生素D

C. 低植酸饮食

D. 乳糖

Q28:下列表现中，不属于镁缺乏典型表现的是（　）。

A. 肌肉痉挛、手足震颤

B. 失眠、焦虑、情绪波动

C. 心律失常、血压升高

D. 佝偻病、O型腿

Q29:钠占细胞外液阳离子总量的比例约为（　）。

A. 50%

B. 70%

C. 90%

D. 98%

Q30:血清钠的正常范围是（　）。

A. 3.5～5.5 mmol/L

B. 96～106 mmol/L

C. 117～127 mmol/L

D. 136～146 mmol/L

Q31:钠排出的三条途径中，占绝对主导的是（　）。

A. 粪便排出

B. 肾脏排泄，占98%以上

C. 汗液排出

D. 呼吸道排出

Q32:与心钠素共同双向调节、决定钠留还是排的系统是（　）。

A. 肾素-血管紧张素-醛固酮系统

B. 甲状腺激素系统

C. 淋巴循环系统

D. 免疫系统

Q33:高钠偷钙的机理是（　）。

A. 钠与钙在肾小管重吸收上是竞争关系，钠多了，钙的"位置"就被挤掉

B. 钠破坏了维生素D的结构

C. 钠与钙结合形成沉淀排出

D. 钠抑制了甲状旁腺激素的分泌

Q34:2023版DRIs中，成人钠的AI（适宜摄入量）为1500毫克/天，相当于食盐（　）。

A. 2克

B. 3.75克

C. 5克

D. 6克

Q35:人群血压增高中，归因于高盐的比例约为（　）。

A. 5%

B. 10%

C. 20%

D. 50%

Q36:下列疾病中，不属于长期高钠摄入相关健康风险的是（　）。

A. 高血压

B. 脑卒中

C. 胃癌

D. 佝偻病

Q37:关于高钠血症，下列说法正确的是（　）。

A. 临床上更多见于失水（水摄入不足），而非单纯吃盐多

B. 都是因为吃盐太多

C. 与钾摄入过多有关

D. 与蛋白质摄入过多有关

Q38:钾在体内的分布特点是（　）。

A. 98%在细胞外液

B. 98%在细胞内，是人体最重要的细胞内阳离子

C. 主要分布在骨骼

D. 细胞内外各占一半

Q39:血清钾的正常范围是（　）。

A. 0.75～0.95 mmol/L

B. 96～106 mmol/L

C. 3.5～5.5 mmol/L

D. 136～146 mmol/L

Q40:根据课件，合成1克糖原约需要（　）钾。

A. 5.9毫克

B. 17.6毫克

C. 59毫克

D. 176毫克

Q41:2023版DRIs中，成人钾的PI-NCD（预防慢病目标值）为（　）。

A. 1500毫克/天

B. 2000毫克/天

C. 2300毫克/天

D. 3600毫克/天

Q42:下列食物组合中，都属于高钾食物的是（　）。

A. 咸菜、腌肉

B. 面包、饼干

C. 紫菜、菠菜、土豆、香蕉

D. 食盐、酱油

Q43:下列哪一项不是低钾血症的常见原因？（　）

A. 禁食、少食

B. 频繁呕吐、腹泻

C. 大量出汗、使用排钾利尿剂

D. 肾功能不全

Q44:高钾血症最危险的心脏表现是（　）。

A. 心率缓慢，可心脏停搏于舒张期

B. 心率明显增快

C. 心脏停搏于收缩期

D. 心脏瓣膜关闭不全

Q45:细胞外液的主要阴离子是（　）。

A. 碳酸氢根

B. 氯离子

C. 磷酸根

D. 硫酸根

Q46:胃腺分泌的HCl（胃酸）对消化的重要作用是（　）。

A. 分解淀粉

B. 激活胃蛋白酶原，并促进维生素B12和铁的吸收

C. 合成维生素K

D. 中和胆汁酸

Q47:氯参与血液二氧化碳运输的机制称为（　）。

A. 钠钾泵

B. 质子泵

C. 氯转移

D. 钙火花

Q48:氯缺乏时典型的酸碱紊乱表现是（　）。

A. 呼吸性酸中毒

B. 代谢性酸中毒

C. 呼吸性碱中毒

D. 低氯性代谢性碱中毒

Q49:硫在体内的主要存在形式是（　）。

A. 硫酸钙

B. 硫化氢

C. 硫代硫酸钠

D. 含硫氨基酸（蛋氨酸、半胱氨酸）

Q50:核心抗氧化载体谷胱甘肽（GSH）由哪三个氨基酸连接而成？（　）

A. 谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸

B. 蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸

C. 甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸

D. 牛磺酸、谷氨酰胺、脯氨酸

Q51:关于谷胱甘肽的三重身份，下列说法错误的是（　）。

A. 体内最主要的抗氧化剂

B. 肝脏解毒反应的核心辅因子

C. 维持红细胞与免疫细胞稳态

D. 人体的主要储能物质

Q52:关于硫的缺乏，下列说法正确的是（　）。

A. 硫缺乏需要单独购买"补硫"制剂来补充

B. 硫缺乏总是伴随蛋白质缺乏，补硫的正确姿势是补优质蛋白（蛋、奶、肉、鱼、豆）

C. 硫缺乏与谷胱甘肽合成无关

D. 食物来源的硫中毒很常见

Q53:下列矿物质中，中国DRIs未单独制定推荐摄入量与可耐受最高摄入量（RNI与UL）的是（　）。

A. 钠

B. 钾

C. 硫

D. 氯