典型事故案例警示及绩效管理、岗位应知应会、SOP 专项赋能、食品安全防护

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Q1:姓名

填空1

Q2:岗位 SOP 的含义是（）

随意作业流程

标准作业程序

口头操作要求

个人作业习惯

Q3:发生岗位安全、食品安全事故之后，首要应当（）

先隐瞒情况

及时上报，采取处置措施

自行私下处理

等待下班再说

Q4:关于绩效管理，下面说法正确的是（）

绩效考核只用于罚款

绩效结果可以用于督促岗位落实 SOP、安全及食品安全职责

绩效和岗位履职没有关系

只要不出事故绩效就一定满分

Q5:岗位应知应会培训主要目的是（）

应付考试

掌握本岗位必备知识与操作要求，规范作业

仅熟悉公司考勤制度

只学习薪资相关内容

Q6:食品安全防护工作中，以下做法正确的是（）

私自带外来食物进入生产作业区域

按要求穿戴工服工帽，做好个人卫生

带病继续直接接触食品作业

作业时佩戴首饰

Q7:从典型事故案例中开展警示教育，核心目标是（）

仅仅了解故事

吸取教训，规避同类事故再次发生

用来追责处罚员工

用于日常闲聊

Q8:执行岗位 SOP 作业时，作业人员应当（）

凭经验简化步骤操作

严格按照标准流程开展作业

图快省略部分关键步骤

参照老员工私下习惯操作

Q9:当发现现场存在食品安全隐患时，员工正确做法（）

视而不见继续干活

及时上报，停止风险作业

自己悄悄整改完事不留记录

等事故发生以后再说

Q10:岗位应知应会内容不包含以下哪一项（）

岗位基本职责

关键 SOP 操作要点

岗位安全、食品安全要求

个人业余兴趣爱好

Q11:事故案例警示结合绩效管理，主要是为了（）

单纯加大处罚力度

以案例为警示，用绩效导向倒逼落实岗位合规、SOP 及食品安全防护

减少培训频次

取消现场巡检

典型事故案例警示及绩效管理、岗位应知应会、SOP 专项赋能、食品安全防护

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