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感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题,现在我们就马上开始吧!

Q1:姓名

填空1

:单选题16题总分64分

Q2:顾客因为GD联名到店后,最有机会促成再次光临的是?

联名包装
联名赠品
好美味产品与热情服务
联名宣传物料

Q3:龙焰芝士棒鸡腿堡比龙焰鸡腿堡增加了:

两片番茄
两片芝士棒
一层生菜
一层酱料

Q4:龙焰双堡的美味关键是:

价格优惠
酱足菜满肉酥脆
出餐速度快
个头更大

Q5:顾客对芝士棒最大的期待是:

份量多
温度高
拉丝效果
颜色深

Q6:蘸蘸炸鸡最关键的体验是:

蘸酱足量
鸡块更大
出餐更快
包装更新

Q7:蘸酱标准量应达到:

1.0oz
1.2oz
1.5oz
2.0oz

Q8:鸡薯双权盒由什么组成?

鸡块+薯条
麦乐鸡+心形薯饼
鸡翅+薯角
麦乐鸡+玉米杯

Q9:鸡薯双权盒呈递时需搭配:

不需要酱料
一款酱料
两款酱料
三款酱料

Q10:龙焰芝士棒鸡腿堡使用:

基础汉堡盒
麦麦盒
礼物盒形式汉堡盒
分享盒

Q11:黑椒鸡腿排炸制使用:

320°F辣槽
320°F不辣槽
360°F辣槽
360°F不辣槽

Q12:黑椒鸡腿排标准炸制时间是:

4'30"
5'00"
5'30"
6'00"

Q13:芝士棒标准炸制温度为:

300°F
320°F
340°F
360°F

Q14:Great Taste with Hospitality强调:

只关注产品
只关注服务
好美味产品+热情服务
只关注销售

Q15:水切光亮马铃薯面包解冻多长时间可用?

A.6H
B.8H
C.10H
D.12H

Q16:有关芝士棒拉丝好美味关键点描述错误的是?

A.使用紫色薯条炸篮
B.常规炸篮炸制最大量为40片
C.1/2炸篮炸制最大量为20片
D.UHC保存30分钟

Q17:龙焰双堡准确汇集关键行为描述错误的是?

A.龙焰芝士鸡腿堡黄色包纸
B.KVS进单名称区分,芝士或者龙焰鸡腿堡
C.二合一包纸颜色区分
D.不同的包装盒

:多选题9题,共36分

Q18:龙焰双堡共用的半成品有哪些?

水切面包
黑椒鸡腿排
辣椒黄油风味酱
芝士条

Q19:以下哪些属于龙焰双堡的好美味关键?

酱足
菜满
肉酥脆
双酱呈递

Q20:关于黑椒鸡腿排保存标准,正确的是:

保存20分钟
使用1/3盘
最大量4片
可以叠放保存

Q21:顾客购买GD联名产品时,以下哪些属于完整联名体验?

联名包装
活动赠品
正确活动机制
员工能够正确介绍活动机制

Q22:以下哪些属于Crispy家族好美味关键点?

酱足菜满肉酥脆
1.5oz足量
双酱不错漏
拉丝
充分搅拌足量

Q23:顾客购买鸡薯双权盒后投诉“蘸酱太少”,值班经理应重点确认:

是否达到1.5oz标准
是否挤到刻度线
是否正确搭配酱料
是否按标准提供两种酱料

Q24:T-4内部美味尝新有哪些关键环节?

A.听到楼面下10分钟
B.看到楼面上15分
C.做到楼面上20分
D.尝到楼面下15分
E.服务到楼面上5分

Q25:餐厅必赢四项包括哪些?

A.T-4员工试吃100%执行
B.人手充足,PH满足度>98%
C.T-1/T+1稳定的团队
D.每个BizC2家种子餐厅

Q26:鸡薯双权盒配哪两个酱

A.甜酸酱
B.蒜蓉酱
C.韩式烟熏芝士风味酱
D.番茄酱
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