GB 14881—2025 食品生产通用卫生规范

Q1:姓名

Q2:部门

Q3:GB 14881—2025的正式实施日期是？

Q4:食品生产区域中，清洁程度要求最高的是以下哪个区域？

Q5:接触食品用水的水质应当符合以下哪项标准要求？

Q6:从事接触直接入口食品工作的生产人员，健康检查的频率为？

Q7:食品生产车间室内排水的流向要求是？

Q8:没有明确保质期的食品相关记录，保存期限不得少于？

Q9:HACCP七项原理的第一项是？

Q10:食品生产过程微生物监控的核心监控对象是？

Q11:食品仓库出货应优先遵循的原则是？

Q12:通过物理阻断（如墙壁、屏障等）实现区域隔离的方式，在标准中被定义为？

Q13:GB 14881—2025仅适用于加工食品生产，不适用于食用农产品生产。该说法是否正确？

Q14:食品生产厂区内可以饲养宠物，只要做好管控不进入生产区域即可。该说法是否正确？

Q15:清洁作业区和准清洁作业区与其他区域之间的门应能及时有效关闭。该说法是否正确？

Q16:接触食品用水和非接触食品用水的管路可以共用，只要做好清晰标识即可。该说法是否正确？

Q17:非食品生产人员因工作需要进入生产作业区时，只需登记即可，无需遵守生产人员卫生要求。该说法是否正确？

Q18:食品添加剂可以和普通食品原料混合存放，只要做好标识不会误用即可。该说法是否正确？

Q19:当生产的食品不符合食品安全标准时，应立即停止生产并召回已上市的相关产品。该说法是否正确？

Q20:食品生产相关记录只要内容准确，可根据管理需要适当修改调整。该说法是否正确？

Q21:不同清洁作业区的工作服可以混用，只要定期清洗消毒即可。该说法是否正确？

Q22:食品可以和有轻微异味的物品一同运输，只要做好密封包装即可。该说法是否正确？