不合格品管控知识考核试卷

本次考试共10题，包含单选题和判断题，满分100分，请结合培训内容认真作答。

Q1:姓名

填空1

Q2:原辅料库发现不合格品后的第一件事应当是以下哪项操作？

直接发起退货流程

第一时间进行隔离，避免与合格品混放

联系质量部门检测判定

直接挑拣合格部分使用

Q3:以下哪种不合格品处理方式适用于外包装不合格但内部物料完好，且不合格比例低于30%的情况？

让步接收

直接退货

挑拣再入检

直接报废

Q4:以下哪类异常情形属于重大异常，需要启动工厂级响应并进行集团通报？

外包装轻微破损

理化指标不合格

净含量少量偏差

食品安全指标不合格

Q5:入检环节发现不合格异常时，应当由谁发起OA异常处理流程？

生产车间人员

库管员

质量部门人员

供应商

Q6:以下哪种检验异常情况原则上不允许复检？

理化指标异常

包材尺寸类异常

国标法微生物检测异常

包材感官类异常

Q7:对于同区域供应商的不合格退货物料，要求供应商最晚在多少天内拉回？

3天

7天

10天

15天

Q8:带商标的包材在进行报废处理前，必须执行以下哪项操作？

重新检验确认是否真的不合格

进行破坏性处理，避免带商标包材流失

退回供应商

留存样本备查

Q9:以下哪种情况允许进行让步接收？

微生物指标不合格

部分指标轻微不合格且不影响食品安全

物料已经过期变质

食品安全相关指标不合格

Q10:临期、呆滞物料需要每月梳理上报，要求的上报时间为每月几号之前？

10日

15日

20日

25日

Q11:以下哪项不属于不合格品的来源？

到货初检时发现车辆封签异常、实物与单据不符

储存期间物料受潮、变质

供应商按要求交付的合格物料

生产车间退库时发现的物料异常

不合格品管控知识考核试卷

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