10月新品上新测试

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

Q1:姓名

填空1

Q2:门店

填空1

Q3:职务

填空1

Q4:和风照烧鸡腿碗种，照烧肉的标准是【单选题】

A.80g

B.90g

C.100g

D.110g

Q5:以下食材不属于法式青蔬鸡胸烘蛋的原料的有【单选题】

A.菠菜

B.贝贝南瓜

C.照烧鸡腿肉

D.烤鸡胸肉

Q6:制作好的法式青蔬鸡胸烘蛋的效期是冷藏密封储存多少小时【单选题】

A.6小时

B.12小时

C.24小时

D.36小时

Q7:门店制作法式青蔬鸡胸烘蛋时的蒸制温度和时间分别是【单选题】

A.100℃，10分钟

B.100℃，9分钟

C.95℃，10分钟

D.95℃，9分钟

Q8:以下关于法式青蔬鸡胸烘蛋的描述，不正确的有【单选题】

A.使用红心鸡蛋

B.南瓜切块状

C.储存时，可多重重叠

D.水浴加热台的效期为2小时

Q9:法式青蔬鸡胸烘蛋使用的菠菜为熟的为拌的菠菜【判断题】

是

否

Q10:在搅打鸡蛋时，可使用手持半自动打蛋器搅打鸡蛋【判断题】

是

否

Q11:外卖出品时，最多可放4块法式青蔬鸡胸烘蛋，切不可反复重叠【判断题】

是

否

Q12:出品时，需在表面啥放海苔碎【判断题】

是

否

Q13:每个模具空里面需放4块贝贝南瓜【判断题】

是

否

10月新品上新测试

关于

1天内

更新

0

频次

13

题目数

分享

问问AI

有问题？问问AI帮你修改改主题：如咖啡问卷改为奶茶问卷