生产加工科26年10月岗位级培训考试

请根据航食卫生管理相关规定选择正确答案，本次考核共10题，每题10分，满分100分。

Q1:姓名

填空1

Q2:航食加工人员进入生产区域，手部清洗消毒标准洗手步骤至少为（）

3步

5步

7步

9步

Q3:航食从业人员手部清洗，流动水洗手揉搓时间不少于（）

10秒

20秒

40秒

60秒

Q4:手部消毒使用免洗手消时，应均匀涂抹双手，揉搓至（）

半干即可

自然干燥

10秒就冲洗

纸巾擦干

Q5:航食车间物体表面常规消毒，消毒后一般需要（）

立即用抹布擦干

按要求静置作用时间，必要时清水擦拭

不用等待直接使用

自然风干不用管控

Q6:根据航食卫生管理制度，以下哪种情况必须重新洗手消毒（）

接打电话后返回岗位

整理完自身工帽未触碰其他物品

站在原地短暂休息

查看监控屏幕

Q7:航食生产区消毒用品存放要求正确的是（）

与食品原料同柜存放

单独专区存放，标识清晰

随意放置操作台角落

放在成品餐盒旁

Q8:卫生管理制度要求，工作服被污染后应当（）

继续使用，下班更换

立即更换清洗消毒

用消毒湿巾擦拭后继续使用

烘干后再使用

Q9:航食加工人员手部出现伤口，上岗正确做法是（）

贴普通创可贴即可上岗

防水创可贴+一次性手套防护

隐瞒伤口继续操作

只用酒精消毒直接上岗

Q10:车间消毒记录，按照卫生管理制度要求需要（）

事后统一补填

现场实时如实填写

每周一次性填写

不需要留存

Q11:进入航食洁净加工区，除洗手消毒外，还需要（）

直接进入车间

按流程经过风淋/更衣流程

穿便服进入

佩戴普通民用口罩

生产加工科26年10月岗位级培训考试

关于

1周前

更新

0

频次

11

题目数

分享

问问AI

有问题？问问AI帮你修改改主题：如咖啡问卷改为奶茶问卷