山东省2026年中职中餐烹饪人工智能赋能教学能力提升培训班学员需求调研问卷

感谢您参与本次调研，问卷为匿名填写，所有数据仅用于培训学情分析，不会纳入学员考核，请您放心填写真实信息！

Q1:您所在学校类型

中职学校

其他职业院校

Q2:您从事中餐烹饪相关教学教龄

3年及以下

4-8年

9-15年

16年以上

Q3:您目前职称

初级（助教 / 助理讲师）

中级（讲师）

副高级

正高级

其他

Q4:您主要承担课程

烹饪理论课

烹饪实训实操课

课程思政相关教学

专业人才培养、课程建设、教材开发

Q5:是否参与过职业院校教师数字化、AI相关培训

从未参加

参加过1次

参加过2次及以上

Q6:您对AI教学工具（大模型、提示词、AI课件生成、AI学情分析等）掌握程度

完全不了解，几乎未使用

略有了解，简单体验过

会基础操作，偶尔用于备课

比较熟练，常态化用于教学备课、资源制作

Q7:您目前在教学中使用AI主要做什么

教案、教学设计撰写

课件PPT制作

教学资源素材生成

学情数据分析

实训任务设计

几乎不使用

其他：________

Q8:您使用AI开展中餐烹饪教学遇到主要困难

不会专业提示词设计

AI生成内容脱离烹饪专业实际

缺少烹饪专业AI实操训练

不清楚AI教学数字伦理、版权风险

学校硬件条件受限

其他：________

Q9:在中餐烹饪理实一体化教学中，您目前最大难点

理实一体化教学设计能力不足

课程思政、劳模工匠精神落地难

实训课堂安全管理与课堂管控压力大

学生学情难以精准分析

岗课赛证融合落地实施困难

鲁菜等传统菜品数字化标准化教学缺少方法

其他：________

Q10:在数字资源、教材建设方面，您的主要短板

在线精品课程资源开发能力不足

AIGC数字教学资源不会制作

活页式、新形态教材编写缺少方法

缺少行业企业真实案例素材

其他：________

Q11:本次培训您最希望重点学习模块（最多选4项）

职教政策、师德师风、课程思政与工匠精神落地

AI基础、提示词工程、数字伦理与数据安全

AI辅助中餐烹饪教学设计、学情分析实操

AIGC烹饪数字教学资源开发实战

鲁菜菜品数字化标准化实操训练

智慧实训体系建设、实训安全课堂管理

活页式新形态教材开发

企业研学（智能厨电、餐饮企业岗位标准）

岗课赛证融合育人改革案例

Q12:您期望培训实操课程占比

30%左右

50%左右

70%及以上

Q13:训后您计划将培训成果应用于哪些工作

课堂教学设计优化

校本数字教学资源开发

课程思政教学实施

校内示范教学、教研分享

校本教材开发

其他：________

Q14:结合本校中餐烹饪专业实际，您对本次培训还有哪些建议、期待或者需要解决的教学问题？

填空1

山东省2026年中职中餐烹饪人工智能赋能教学能力提升培训班学员需求调研问卷

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