保育员膳食工作问卷（ 10月份）

您好，本次问卷旨在了解保育员膳食工作开展情况，收集相关优化建议，进一步提升幼儿膳食照料质量。请您根据实际工作情况如实填写，所有信息仅用于工作改进，感谢您的支持与配合！

Q1:您是否严格按照要求做好餐前消毒、餐桌擦拭、手部消毒等餐前准备？

严格按规范执行

基本做到

偶尔简化流程

经常简化

Q2:分餐时是否把控饭菜温度、均匀分餐，避免烫伤、分量不均？

每次都注意

经常注意

偶尔忽略

不太注意

Q3:进餐过程中照料幼儿：鼓励自主进食、提醒细嚼慢咽、特殊幼儿喂饭帮扶是否落实？

全程照料

有空就照料

只维持秩序

基本不照料

Q4:餐后餐具、餐桌、地面清洁、垃圾清运是否按食堂卫生标准完成？

全部达标

基本达标

偶尔不到位

经常不到位

Q5:是否配合保健医做好食物留样、特殊幼儿（过敏、忌口幼儿）餐食单独分发？

积极配合

按需配合

偶尔忘记

不配合

Q6:您认为食堂送出的餐食温度、色泽、口感是否达标？

很好

一般

经常偏凉

口感差

Q7:在膳食操作中，是否发现过食材不新鲜、异物等问题？

从未发现

偶尔发现并上报

发现但未上报

经常发现

Q8:您在膳食保育工作中遇到的主要困难：（可多选）

饭菜送达太晚、偏凉

幼儿挑食严重照料压力大

特殊忌口幼儿多

工具不足

无困难

其他

Q9:请推荐您认为适合幼儿的菜谱

填空1

Q10:请提出您对膳食相关工作的改进建议

填空1

保育员膳食工作问卷（ 10月份）

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