Z餐饮企业服务流程问题诊断调查问卷（员工版）

Q1:您的性别

Q2:您的年龄

Q3:您的最高学历

Q4:您在本企业的工作年限

Q5:您的岗位层级

Q6:您所在部门/职能领域

Q7:您将评价（或所在）的门店类型

Q8:不同门店的同一菜品口味存在明显差异。

Q9:同一门店在不同时段的服务流程执行方式不一致。

Q10:每位厨师对同一道菜的火候和调味有自己的个人标准。

Q11:企业的菜品制作标准（SOP）清晰、具体、可操作。

Q12:新员工上岗前接受了系统、规范的标准化操作培训。

Q13:目前的服务流程能够支撑企业未来3—5年的连锁扩张需求。

Q14:预订系统、点餐系统（POS）和厨房管理系统（KDS）之间的数据是互通的。

Q15:前厅人员能够实时了解后厨的菜品制作进度和库存情况。

Q16:客户会员信息在前厅和厨房之间能够顺畅传递。

Q17:管理层获取的经营数据（营收、成本、翻台率等）及时且准确。

Q18:不同部门的信息系统彼此孤立，缺乏统一平台。

Q19:同一菜品在不同时段的出品质量（口味、摆盘、分量）保持一致。

Q20:用餐高峰时段出餐时间波动大，客户等待时间不可预测。

Q21:菜品出品前有明确的质量检查环节。

Q22:客户因菜品质量问题而投诉或退菜的情况在门店中常见。

Q23:菜品质量问题的反馈和改进措施能够及时有效地落实。

Q24:用餐高峰时段客户从到店到上菜的平均等待时间过长。

Q25:客户催菜现象在门店中频繁发生。

Q26:前厅与后厨之间的信息传递高效，订单差错率低。

Q27:企业对客户投诉和建议的响应速度能够满足客户期望。

Q28:有经验的厨师培养周期较长（超过6个月），人员流失率高。

Q29:门店一线人员流动对正常运营造成明显影响。

Q30:企业现有的人力资源结构能够支撑服务流程的持续改进。

Q31:员工的多岗位技能培训（一岗多能）覆盖充分。

Q32:我清楚企业数字化转型的目标和具体路径。

Q33:智能化设备的引入对提升产品品质有明显帮助。

Q34:智能化设备的操作培训覆盖充分，员工掌握了所需技能。

Q35:智能设备出现故障时，我能够得到及时有效的技术支持。

Q36:本题为注意力检测题，请选择“比较同意”。

Q37:本题为注意力检测题，请选择“比较不同意”。

Q38:您认为企业当前服务流程中最迫切需要改进的三个问题是什么？请按重要性从高到低列出并简述理由。

Q39:您对企业服务流程优化有何具体建议？（可涉及流程设计、技术应用、人员管理、制度建设等方面）