2026.10.31质量管理部测试题

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Q1:姓名

填空1

:一、选择题

Q2:ISO 22002-1:2025标准适用的行业范围是（）

餐饮服务

食品制造业

食品运输与储存

食品包装制造

Q3:2025版ISO 22002系列标准首次引入了哪个部分作为食品、饲料和包装供应链的通用基础要求？（）

ISO 22002-1

ISO 22002-100

ISO 22002-2

ISO 22002-6

Q4:与旧版（ISO/TS 22002-1:2009）相比，新版ISO 22002-1:2025在标准代号上的主要升级体现为（）

由技术规范上升为国际标准

由国际标准降级为技术报告

仅更新了年份号，性质未变

由指南性文件变为强制性法规

Q5:新版ISO 22002-1:2025删除了旧版中的哪个章节，因其内容已融入ISO 22000？（）

虫害控制

产品召回程序

清洁与消毒

人员卫生

Q6:关于前提方案（PRP）与HACCP的关系，以下表述最准确的是（）

PRP可以完全替代HACCP计划

PRP是HACCP计划有效运行的基础，二者协同控制危害

HACCP建立后PRP即可废止

二者相互独立，无关联

:二、判断题

Q7:前提方案（PRP）的主要作用是替代HACCP计划中的关键控制点（CCP）。（）

是

否

Q8:新版标准要求对废弃物进行分类管理，并关注粮食损失与浪费的减量及回收利用。（）

是

否

Q9:过敏原控制仅属于HACCP计划的范畴，新版ISO 22002-1并未在污染预防章节中涉及过敏原管理。（）

是

否

Q10:排水系统的设计应确保水流方向从清洁区流向污染区，以避免交叉污染。（）

是

否

Q11:当设备润滑剂存在接触食品的风险时，应使用食品级润滑剂，并纳入维护保养计划进行管控。（）

是

否

2026.10.31质量管理部测试题

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