您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56-65岁
66岁及以上
您平均每周食用薯类（如土豆、红薯、紫薯、山药等）的频率是？
您最常食用的薯类品种是？（可多选）
土豆（马铃薯）
红薯（地瓜）
紫薯
山药
芋头
木薯
其他（请注明）
您通常通过哪些烹饪方式处理薯类？（可多选）
蒸
煮
烤/烘烤
油炸（如薯条、薯片）
炒
炖/焖
做成泥/糊
生食（如沙拉）
其他
您认为油炸薯类（如薯条、薯片）对健康的主要影响是？
非常不健康，增加肥胖和心血管疾病风险
不太健康，偶尔食用问题不大
中性，看个人体质和食用量
比较健康，提供能量和满足感
非常健康，是优质碳水来源
您是否关注过薯类（特别是带皮食用）的升糖指数（GI值）？
非常了解并会据此选择烹饪方式
听说过，但不太了解具体影响
完全没听说过
您认为薯类作为主食替代部分精米白面，对控制体重有帮助吗？
非常有帮助
比较有帮助
一般，效果不明显
没有帮助，反而可能增重
不清楚
您食用薯类主要是为了获取哪些益处？（可多选）
补充能量和碳水化合物
增加膳食纤维摄入，促进肠道健康
补充维生素（如维C、维B）和矿物质（如钾）
作为低脂健康的主食选择
满足口腹之欲，好吃
传统饮食习惯
其他
您是否了解“抗性淀粉”的概念（指冷却后的薯类等食物中含量增加，有益肠道菌群）？
非常了解，并有意识食用冷却后的薯类
听说过，但不太清楚具体如何操作
完全没听说过
在烹饪薯类时，您是否会特别注意控制油、盐、糖的添加量？
总体而言，您认为薯类在您日常饮食中的健康价值如何？（1分表示非常低，5分表示非常高）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您主要通过哪些渠道获取关于健康烹饪的知识？（单选最常用的一项）
社交媒体（如小红书、抖音、微博）
健康类网站/APP
家人/朋友分享
书籍/杂志
专业营养师或医生建议
电视节目
其他
您希望获得哪些关于薯类健康烹饪的信息或指导？（可多选）
不同薯类的营养特点对比
降低升糖指数的烹饪技巧
少油少盐的美味食谱
薯类与不同食材的搭配建议
适合特定人群（如糖尿病患者、减肥者）的食用指南
如何利用薯类制作便捷健康的早餐/代餐
其他
请分享一道您认为最健康、最喜爱的薯类菜肴及其简要做法。
如果有权威机构发布薯类健康烹饪指南，您愿意尝试并遵循吗？
非常愿意
比较愿意
一般，看情况
不太愿意
完全不愿意
您有多大可能向您的亲友推荐“根据健康原则烹饪薯类”这一饮食理念？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）
对于推广薯类健康烹饪，以提升居民整体健康水平，您还有哪些意见或建议？