您平均每月在外就餐或点外卖的频率是？
少于4次
4-8次
9-12次
13次及以上
几乎不在外就餐
在决定尝试一家新的餐厅或外卖商家时，以下哪个因素对您建立初步信任最为关键？
朋友或熟人的推荐
网络平台的高评分/好评
品牌/连锁店的知名度
商家在平台展示的资质（如营业执照）
价格与促销活动
当您通过外卖平台点餐时，您通常会通过哪些信息来评估一家商家的可信度？（可多选）
商家评分与用户评价数量
用户评价的具体内容（尤其是带图评价）
商家是否公示《食品经营许可证》等资质
商家是否提供清晰的菜品实拍图
商家的配送速度与准时率
商家的月销量数据
商家是否加入“放心吃”等平台保障计划
您认为餐厅后厨的哪项信息对您建立信任最重要？
厨师和服务员的健康证公示
后厨环境卫生的实时视频（明厨亮灶）
食材的采购来源与供应商信息
餐具的消毒流程与记录
不特别关注后厨信息
对于商家在菜单/详情页明确标注“本店使用非转基因食用油”、“本店使用鲜切/非冷冻肉”等具体承诺，您认为这能在多大程度上增加您的信任感？(1分为完全不信，5分为非常信任)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在堂食消费中，哪些环节的不透明或体验不佳会严重损害您对餐厅的信任？（可多选）
餐具清洁度存疑（有水渍、油渍）
食材不新鲜或有异味
菜品分量与菜单图片/描述严重不符
结账时出现未点单的收费项目
服务员对菜品原料、做法一问三不知
发现后厨人员操作不规范（如不戴手套、口罩）
如果一家餐厅发生食品安全问题（如顾客投诉吃坏肚子），以下哪种处理方式最能挽回您对它的信任？
商家主动公开调查结果与整改措施
商家迅速联系顾客道歉并给予合理赔偿
第三方监管机构（如市场监督管理局）出具检查合格报告
看到该店后续持续获得大量新好评
很难再信任该商家
您如何看待餐饮商家在社交媒体（如抖音、小红书）上发布的后厨日常、食材处理等短视频？
非常信任，这是透明度的体现
比较信任，但会结合其他信息判断
半信半疑，可能是摆拍或营销
基本不信，认为与实际操作有差距
从不关注此类内容
您认为哪些第三方认证或标识能有效提升您对餐饮商家的信任？（可多选）
“绿色餐厅”、“有机食品”认证
“食品安全量化分级A级”标识
知名美食榜单或奖项（如米其林、黑珍珠）
大型保险公司承保的“食品安全责任险”
行业协会的推荐或认证
本地老字号或口碑传承
总体而言，您有多大意愿向您的亲友推荐您目前最信任的一家餐厅/外卖商家？（0-10分，0分表示完全不愿推荐，10分表示极愿意推荐）
当您对某次消费体验不满意时，您最可能采取哪种行动？
在点评平台发布详细评价
私下向朋友吐槽，但不会公开评价
直接联系商家投诉并要求解决
向消费者协会或市场监督部门投诉
自认倒霉，下次不再光顾
请描述一次让您感到“特别放心”或“特别信任”的餐饮消费经历，关键因素是什么？（例如：服务、菜品、透明度等）
您是否愿意为“更高标准的食品安全与透明度”（如可溯源食材、更严格的品控）支付一定的溢价？
非常愿意，健康安全最重要
比较愿意，但溢价需在合理范围内（如5%-15%）
不太愿意，现有标准已足够
完全不愿意，这应是商家基本责任
您希望餐饮商家在哪些方面提供更多信息以增强信任？（可多选）
主要食材的产地、品牌与检测报告
菜品的详细营养成分与热量表
废弃食材（如隔夜菜、用油）的处理方式
员工培训与食品安全管理制度
顾客投诉的处理流程与典型案例
环保举措（如减少塑料、厨余垃圾处理）
您认为目前餐饮行业在建立消费者信任方面，最大的挑战或不足是什么？
信息不透明，消费者与商家之间存在信息差
部分商家诚信缺失，虚假宣传或使用劣质原料
食品安全事件频发，影响整体行业信誉
第三方平台评价体系存在刷单、虚假好评
监管力度与处罚威慑力有待加强
对于构建一个让您“吃得放心”的餐饮环境，您还有哪些具体的建议或期望？