您在外就餐或点外卖的频率大约是？
几乎每天
每周3-5次
每周1-2次
每月几次
很少或从不
您选择一家餐厅（或外卖商家）时，首要的考虑因素是什么？
口味/菜品
价格
卫生/安全
品牌/口碑
配送/服务速度
其他
请对您通常选择的餐厅/外卖商家的整体卫生状况进行评分（1分非常差，5分非常好）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您主要通过哪些渠道了解或评估一家餐厅的食品安全与卫生情况？
朋友/家人推荐
外卖平台评分与评价
社交媒体（如小红书、抖音）
媒体报道或官方信息
实地观察或店内公示（如明厨亮灶）
很少主动了解
在您看来，哪些信息最能增强您对一家餐厅的信任感？（可多选）
清晰的商家资质公示（营业执照、食品经营许可证）
透明的后厨操作（如明厨亮灶、开放厨房）
详细、真实的菜品图片与描述
大量且正面的用户评价
知名品牌或连锁店
食材来源/供应链信息公示
员工健康证公示
当您在外卖平台上看到一家新店，但评分和评价很少时，您会如何决定？
直接尝试
先收藏，观察一段时间
完全不会选择
视优惠力度而定
通过其他渠道搜索信息后再决定
如果发现外卖食品存在异物（如头发、小虫等），您通常会如何处理？
联系商家要求退款或重做
在外卖平台差评并附照片
向12315或市场监管部门投诉
自认倒霉，不再光顾
视情况严重性和商家态度而定
您认为目前餐饮行业在食品安全信息透明度方面做得如何？
非常透明，信息获取容易
比较透明，但部分信息不全
一般，需要主动寻找
不太透明，信息模糊
非常不透明，无从知晓
总体而言，您有多大意愿向朋友或家人推荐您最近一次满意消费的餐厅/外卖商家？（0分完全不愿意，10分非常愿意）
您是否关注过餐厅使用的食材（如是否为预制菜、是否有机、产地等）？
非常关注，会主动询问
比较关注，会留意相关信息
一般，有提到就看看
不太关注，更看重口味
完全不关注
哪些因素会直接导致您对一家餐厅/外卖商家失去信任？（可多选）
食品中出现异物或变质
商家对差评态度恶劣或推诿责任
发现虚假宣传（如图片与实物严重不符）
环境卫生脏乱差
员工操作不规范（如不戴手套、口罩）
个人信息泄露（如订餐后接到骚扰电话）
价格不透明或存在隐藏收费
您认为第三方外卖平台（如美团、饿了么）在保障消费者权益和食品安全方面发挥的作用如何？
作用很大，提供了评价、理赔等机制
有一定作用，但仍有改进空间
作用一般，主要是个交易平台
作用很小，监管不力
不清楚
如果餐厅主动提供食材溯源二维码或后厨直播链接，您会去查看吗？
每次都会查看
经常查看
偶尔查看
很少查看
从不查看
请对您最近一次餐饮消费（堂食或外卖）的整体满意度进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更倾向于信任哪种类型的餐饮商家？
大型连锁品牌
有口碑的本地老字号
小而美的特色独立餐厅
透明化运营的新兴品牌（如主打溯源、明厨）
没有明显倾向，视具体情况而定
您希望餐饮商家在哪些方面做出改进，以提升您的信任度？（可多选）
加强食材来源与品质公示
全面推行“明厨亮灶”
更及时、诚恳地处理客诉
提供更详细、真实的菜品信息
优化店内/打包环境卫生
加强员工食品安全培训与规范
提供更灵活的退款或补偿机制
您是否愿意为“更透明、更可追溯”的食品安全信息支付略高的价格？
非常愿意
比较愿意
视溢价幅度而定
不太愿意
完全不愿意
请分享一次让您对某家餐饮商家信任度大增或骤降的具体经历或细节。
对于提升整个餐饮行业的用户信任度，您还有哪些其他的建议或期望？