餐饮认知与价格敏感度调查

您好!我们正在进行一项关于餐饮消费习惯与价格认知的调研。本问卷旨在了解您对餐饮的认知程度及价格敏感度,所有数据仅用于学术研究,我们将严格保密。感谢您的参与!
您的性别是?
其他
不愿透露
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上
您目前每月可自由支配的收入(或生活费)大约在?
2000元以下
2000-5000元
5001-10000元
10001-20000元
20000元以上
您平均每周外出就餐(堂食或外卖)的频率大约是?
少于1次
1-3次
4-6次
7次或以上
您通常选择外出就餐的主要原因是?(单选最重要的一项)
社交聚会
工作/学习需要
不想/没时间做饭
品尝美食/改善生活
其他
您在选择餐厅时,主要会考虑哪些因素?(可多选)
口味/菜品质量
价格
地理位置/便利性
环境卫生
服务态度
品牌知名度
促销活动
朋友/网友推荐
其他
对于一份普通的中式快餐(如一份套餐饭),您认为合理的价格区间是?
15元以下
16-25元
26-35元
36-50元
50元以上
对于一顿中等档次的西式正餐(如牛排、意面),您认为人均合理的价格区间是?
50元以下
51-100元
101-150元
151-200元
200元以上
从0到10分,您有多大意愿为使用更健康/有机食材的菜品支付更高的价格?(0=完全不愿意,10=非常愿意)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
当您看到一家新餐厅的菜单价格比您预期的同类餐厅高出20%时,您会?
直接放弃,选择其他
尝试了解其贵的原因(如食材、环境等)再决定
无所谓,只要想吃就会去
其他
您通常通过哪些渠道了解餐厅的菜品和价格信息?(可多选)
美团/大众点评等生活类App
小红书/抖音等社交媒体
朋友/同事/家人推荐
餐厅线下传单或广告
路过时直接查看
其他
您认为“网红餐厅”的价格普遍?
物有所值,体验独特
略高,但可以接受
明显偏高,性价比低
不太关注,不清楚
请您对以下陈述的认同程度打分(1=非常不同意,5=非常同意):我认为餐厅的菜品定价应该完全透明,标明主要食材成本。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果一家您常去的餐厅宣布涨价10%,您的反应会是?
继续光顾,不受影响
减少光顾频率
寻找替代的平价餐厅
完全不再光顾
以下哪些促销方式最能吸引您增加餐饮消费?(可多选)
直接打折(如8折)
满减优惠(如满100减20)
赠送菜品或饮料
会员积分/储值优惠
套餐优惠
秒杀/团购
其他
您是否愿意为“餐厅环境/氛围”(如装修风格、音乐、私密性)支付溢价?
非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
完全不愿意
您是否了解“预制菜”或“中央厨房配送”的概念?
非常了解
比较了解
听说过,但不甚了解
完全不了解
如果您知道某道菜是预制菜(非现场制作),您能接受的价格会比现做菜低多少?
不接受,应同价
低10%-20%
低30%-50%
低50%以上
无所谓,看口味
请描述一次您认为“物超所值”或“性价比极高”的餐饮消费经历。(例如:花了多少钱,吃了什么,感觉如何)
    ____________
总的来说,您认为您自己对餐饮价格的敏感程度如何?
非常敏感,会仔细比较
比较敏感,会关注价格
一般,偶尔会比较
不太敏感,更看重其他因素
完全不敏感,随心所欲
对于餐饮行业的菜品定价,您还有什么其他的看法或建议吗?(选填)
    ____________

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