餐饮核心需求市场调研

尊敬的参与者,您好!我们正在进行一项关于餐饮消费核心需求的市场调研,旨在了解您的餐饮偏好与习惯。您的宝贵意见将帮助我们更好地为您服务。本问卷预计耗时约5-8分钟,所有信息仅用于统计分析,我们将严格保密。感谢您的参与!
您平均每周外出就餐(包括堂食、外卖)的频率大约是?
少于1次
1-3次
4-6次
7次或以上
您通常选择外出就餐的主要原因是什么?(可多选)
节省时间,方便快捷
社交聚会(朋友、家人、同事)
品尝特色美食/新菜品
工作/学习需要
不想做饭
庆祝特殊日子
在选择一家餐厅时,以下哪个因素对您来说最为重要?
菜品口味与质量
价格与性价比
餐厅环境与氛围
地理位置与便利性
服务态度与速度
食品安全与卫生
总体而言,您向朋友或同事推荐您最近常去餐厅的可能性有多大?(0分代表“完全不可能”,10分代表“极有可能”)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您主要通过哪些渠道了解或发现新的餐厅?(可多选)
朋友/家人/同事推荐
大众点评、美团等生活服务平台
小红书、抖音等社交媒体
餐厅自身宣传(传单、广告)
路过看到
美食博主/KOL推荐
您更倾向于哪种就餐方式?
在餐厅堂食
点外卖送到家/办公室
到店自取
视情况而定,没有固定偏好
对于人均消费(不含酒水),您最能接受的价位区间是?
50元以下
50-100元
100-200元
200-500元
500元以上
请评价“菜品新鲜度与食材质量”对您就餐满意度的重要性。(1分为“非常不重要”,5分为“非常重要”)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望餐厅在哪些方面进行改进或提升?(可多选)
推出更多健康/轻食选项
增加菜品创新与更新频率
提升出餐速度与效率
优化线上点餐/支付体验
改善店内等候环境(如等位区)
提供更个性化的服务
您是否会因为餐厅提供独特的体验(如主题装饰、互动活动、厨师现场制作等)而选择它?
会,这是重要吸引力
可能会,作为加分项
不太会,更关注食物本身
完全不会
请评价“餐厅的清洁卫生状况”对您选择餐厅的影响程度。(1分为“毫无影响”,5分为“决定性影响”)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您在选择外卖时,主要关注哪些因素?(可多选)
配送速度与准时性
外卖包装的完整与保温性
平台上的用户评价与评分
满减、红包等优惠活动
餐厅的品牌与知名度
餐品分量与描述相符度
您对餐厅使用预制菜(中央厨房统一制作,加热即食)的态度是?
可以接受,只要口味好、安全
不太接受,更偏好现场制作
无所谓,不关心制作过程
完全不能接受
如果一家餐厅能让您成为忠实顾客,您认为它最需要具备的一个特质是什么?
    ____________
您是否愿意为了更优质或更独特的餐饮体验而支付更高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
非常不愿意
您认为当前餐饮消费中,普遍存在哪些让您感到不满的问题?(可多选)
排队时间过长
菜品价格虚高
服务质量不稳定
食品安全隐患
过度营销,实际体验不符
同质化严重,缺乏特色
请评价“餐厅的环保举措(如减少一次性用品、食物残渣处理等)”对您的好感度影响。(1分为“毫无影响”,5分为“极大提升好感”)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更偏好哪种菜系或餐饮类型?
中式(川湘粤等)
西式(意法美等)
日韩料理
东南亚菜
快餐/简餐
火锅/烧烤
其他
请描述一次您印象最深刻(无论是特别好还是特别差)的就餐经历,以及它给您带来的启示。
    ____________
您的性别是?
不愿透露
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前的主要职业是?
在校学生
企业职员
政府/事业单位人员
自由职业者/个体户
退休人员
其他
您目前的常住城市属于?
一线城市(如北上广深)
新一线/二线城市
三线及以下城市
海外

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