重庆市餐饮核心需求市场调研问卷

尊敬的受访者,您好!我们正在进行一项关于重庆市餐饮市场核心需求的调研,旨在了解您的餐饮消费习惯与偏好。您的宝贵意见将帮助我们更好地服务本地消费者。问卷匿名填写,预计耗时5-8分钟,感谢您的参与!
您通常多久外出就餐一次?
几乎每天
每周2-3次
每周1次
每月2-3次
每月1次或更少
您外出就餐时,通常会选择哪些类型的餐厅?(可多选)
重庆火锅
川菜馆
江湖菜/大排档
烧烤/串串
西餐/日韩料理
快餐/简餐
小吃/甜品店
其他
您选择一家餐厅就餐,最主要的决定因素是什么?
口味/菜品质量
价格/性价比
地理位置/交通便利
环境卫生
朋友/家人推荐
网络平台评价
服务态度
在您看来,重庆市餐饮业在“菜品口味正宗”方面的表现如何?(1分为非常差,5分为非常好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您平均每次外出就餐的人均消费大约是多少?
50元以下
50-100元
100-200元
200-500元
500元以上
您通常通过哪些渠道了解或发现新的餐厅?(可多选)
抖音/小红书等社交媒体
大众点评/美团等生活平台
朋友/同事/家人推荐
路过/看到实体店
微信公众号/美食博主
电视/广播/报纸广告
从0到10分,您有多大可能向朋友推荐一家您满意的重庆本地餐厅?(0分表示完全不可能,10分表示极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您对餐厅使用预制菜或半成品菜的态度是?
完全不能接受,必须是现做
可以接受部分菜品使用,但需明确告知
只要味道好,无所谓是否预制
不了解/没关注过
您认为重庆市餐饮店在“服务响应速度和态度”方面表现如何?(1分为非常差,5分为非常好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在就餐过程中,哪些服务细节会显著提升您的满意度?(可多选)
主动添水/换骨碟
等位时提供小食/娱乐
对菜品/口味有专业介绍
高效的结账流程
对特殊需求(如忌口)的妥善处理
用餐后主动询问反馈
您更倾向于在餐厅的哪个时段用餐?
早餐
午餐
下午茶
晚餐
夜宵
您认为目前重庆市餐饮市场最缺乏或最需要改进的是什么?(例如:某种菜系、某种服务、某种体验等)
    ____________
您是否愿意为“环境更有特色/主题鲜明”的餐厅支付更高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
完全不愿意
您希望餐厅在哪些方面更加注重健康/环保?(可多选)
提供更多少油/少盐/低糖菜品
公示食材来源/可追溯
减少一次性餐具使用
推行“光盘行动”/小份菜
使用环保包装进行外卖
总体而言,您对当前重庆市餐饮市场的满意度如何?(1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上
您目前居住在重庆哪个区域?
渝中区
江北区/渝北区
南岸区
沙坪坝区
九龙坡区/大渡口区
巴南区
北碚区
两江新区
其他区县
如果请您用一句话形容重庆的餐饮文化或美食特色,您会怎么说?
    ____________

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